冬季雏鹅脚瘫病的预防
冬季雏鹅脚瘫病是一种集中发生于天气寒冷季节的气候性疾病。雏鹅受寒，寒滞血凝，肢端尤甚，影响脚关节活动，形成脚瘫，脚静脉血淤不畅，发生肿疼，影响鹅体精神、食欲
和抗病力，造成一定死亡率。此外由于小鹅瘟、鹅沙门菌感染等也可引起脚瘫。
(1)临床症状病鹅体温基本正常或偏低，精神沉郁，食欲不振，翅垂昏睡，离群独处，脚瘫伏地，行走蹒跚，鼻流清涕，喙部、脚趾皮肤干缩呈黑紫色，肢端冷，恶寒，全身阵
发痉挛，少数伴有白痢、黄痢或黄白痢。
(2)剖检病变绒毛杂乱，机体消瘦，鼻腔积液，消化不良，胆囊肿大，肌胃内容物呈稀薄糊状，心包液充盈并呈淡红色，小肠鼓气，普遍脚趾干缩，趾上静脉血簪肿胀呈紫黑色
，眼睑苍白。
(3)防治将病鹅隔离圈养，屋内保温，室温保持在28～30℃，伴有黄白痢的病鹅灌服禽炎康，补充维生素A、维生素C，每日饮温热水，饲喂配合饲料和青草。病鹅普遍进行趾静
脉放血，去淤血直至充盈鲜红血液。经治疗病愈率可达98%以上。
黑天鹅痛风的防治措施
黑天鹅游禽湖水质要清洁，很好为流动水；平衡日粮，增加青绿饲料的供给，平时可人为增加维生素A和维生素D的供给，控制日粮中钙磷供给量；减少应激，在饲料或饮水中添
加抗应激的药物；别嘌呤醇5克，拌于10千克饲料中，连续使用1～2周，可获得一定效果；加强饲养管理，增加运动，注意观察和环境的清洁卫生。
游禽湖中，饲料以稻谷为主，辅以青菜，很难保证每个动物个体日粮平衡。由于动物园内展出动物，长期在单一环境中生存，因此缺乏运动。而且外界因素长期影响其生长发
育，如水质问题、游人惊吓等等。随着对传染病、寄生虫病得到充分认识，营养代谢病在经济上产生的损失越来越为人们所认识，所以，在动物日粮或饮水中准确地补充目标营养
成分尤为重要。
武冈铜鹅
武冈县素有“铜鹅之乡”的美称。该县地理位置优越，水系发达，龙溪江、滔江等资江支流横贯其间，湖面广阔，牧草丰富，具有养鹅的良好条件。据史料记载，远在400年前
的明朝嘉靖年间，武冈的鹅就被誉为“世界名鹅”。武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养，体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色
。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻，深受国内外消费者的欢迎。它的加工方法很多，如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅等。武冈县城有专门的“铜鹅餐馆”，经厨师烹调，可制作出清炖
鹅肉、小炒鹅杂、蒸烹心肝、煎炸脖颈、烧烤鹅蹼、酒喷鹅头等十几种传统名菜，特设的“全鹅席”，五花八门，不离鹅身，品尝者无不拍手称快。除鹅肉可食用外，羽毛是鹅绒
被等羽绒制品的上等原料。
体型中等，体态呈椭圆型。颈较细长，羽色全白，头上有黄色肉瘤，喙橘黄色，蹼、蹼均呈青灰色，趾黑色。初生重为945克；成年体重公鹅为5.24千克，母鹅为4.41千克；
屠宰测定：成年半净膛公鹅为86.16%，母鹅为87.46%；全净膛公鹅为79.64%，母鹅为79.11%。185天开产，年产蛋30～45枚，蛋重为160克左右，蛋壳乳白色，蛋形指数1.38。公母
配种比例1：4～5，种蛋受精率约85%。
一、品质特点
武冈铜鹅体型居中，体态高昂，颈长而呈弓型，常昂首挺胸。羽毛呈纯白色或灰色。成年公鹅体重7-8kg，成年母鹅6-7kg，商品肉鹅4-4.5kg。喙及额瘤呈黄铜色，及足蹼呈赤
铜色，叫声响亮如铜锣，声音可传至1千米以外，故称"武冈铜鹅"。铜鹅额瘤为圆型，腿杆粗而短，足蹼宽大，蹼翼厚，翅膀长而粗壮，胸肌发达，飞翔能力较好。其翅膀和足蹼是
制作卤菜的上乘原料。胴体则加工成武冈烤鹅或武冈卤鹅出售。自食则制成颇具地方风味的武冈血浆鹅、米粉鹅、清蒸鹅食用。
武冈铜鹅皮薄，肉质细嫩，皮下脂肪比其它品种鹅少得多，肌肉暗红如牛肉，但又远比牛肉细嫩和松软，据有关部门检测。鹅肉中蛋白质含量为17.6-18.2%，脂肪21.5-22.8%
。肌肉中氨基酸的含量极高，其中赖氨酸含量比肉用仔鸡高30%。鹅肉中脂肪大部分为人体所需的不饱和脂肪，有预防血管硬化和脂肪性血栓形成的作用。武冈铜鹅屠宰率较高，成
年公鹅半净膛率86%，全净膛率80%，成年母鹅半净膛率87.5%，全净膛率80%。湖南省畜牧兽医研究所和湖南农大有关专家于1981年8月对全省的地方鹅种进行品味，在湖南省四大鹅
种中，武冈铜鹅肉质很好，食味很优。
