吴老师电话： （也是号）温馨提示您：一份学费可以两人学习，限时优惠学一样送一样，再学第二个项目直接半价，另培训早餐，夜宵，小吃，西点特色菜等技术。
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哪里有卤菜学 卤菜技术哪里有培训
校面向全国招生：
湖南 长沙 常德 张家界 湘西 怀化 邵阳 永州 郴州 岳阳 益阳 娄底 湘潭 衡阳 株洲 广州 贵阳 四川 黑龙江 内蒙古 安徽 河北 湖北 武汉 咸宁 黄石鄂州 黄冈 孝感 天门 荆州 荆门 随州 襄樊 宜昌 十堰 恩施 潜江 仙桃 神农架 合肥 广西 江西 南昌 九江 新余 萍乡 吉安 赣州 鹰潭 上饶 景德镇 宜春等等，长沙红星鹏飞学校专业培训小吃技术多年，你值得选择。等。欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习！
红星鹏飞品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。小吃培训学校湖南红星鹏飞专职教官，全程带领，实际动手操作的教学方式。
长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。
卤料分很多种口味，有川式卤味，广东卤味，北方卤味等，根据颜色又分红卤、白卤、油卤等各不相同，卤素菜。卤水有不一样，一道好的卤味要经过选材。卤味口感松软，香味浓郁，十里飘香，一道道卤味、卤鸡。卤肘子。卤牛肉。令人目不暇接，令人垂涟欲滴。经营方面，因它是熟食方便快捷，也是上班族的选择，所以市场方面也是不用担心销量问题的。
川式卤料餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，商机极为广阔。有相关数据显示，就一个5-10万人口的县级城镇，卤菜的年消费能力客观，即可创造巨额年利润。卤菜制作销售的平均毛利率在45％左右。如果经营得当，花色品种多，口味独特，选择店址恰当，每天的营业收入还要高得多。小小卤菜所创造的价值可以如此之巨大，由此可见卤菜行业有着巨大的市场空间与利润空间。
二、四川卤料培训情况
培训内容
红星鹏飞培训课程安排
1.项目技术详细讲解，主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.四川卤料培训的配方及制作方法。
3.四川卤料培训的制作工艺流程及制作技巧。
4.学员实际操作，制作出成品，老师旁边检查指导。
5.老师在实践操作中带领你学习店铺经营小技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
7.所需要的工具与设备器具采购途径和要求。
红星鹏飞卤菜盈利优势
利润=收入-成本
只有收入增加，成本缩小，利润才能提高，卤菜先做到了减少人工成本：
四川卤菜培训操作简单，无需另请员工，一人即能经营；
减少房租成本：移动式无需房租，固定式也只需要1-2平米就可以；
大大提高收入：何时何地都可以食用，中午、晚上及宵夜24小时可以无间断营业，这样的经营从而让卤菜能以一敌多，立于不败之地。
市场大：13亿人口无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。
选址易：菜市场、工业区、小区门面等都是几家地址。只需8—20平方米。
投资小：中小城市投资低至1万元左右，大城市的旗舰店也只需投资5万元。
周期短：从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业，20天内完成。
回报快：日营业额达3000元以上的门店占总经营门店数量80%以上。
无淡季：全年经营无淡季，周末，节假日的生意比平日更好。
