到哪里可以学习钱粮湖土鸭，培训钱粮湖土鸭配方
1.土鸭的识别处理以及进货渠道 2.火锅汤底制作培训过程 3.土鸭亨煮过程及时间火候掌握 4.土鸭配方传授及配料比列做法 5.配菜制作及处理方法传授6.秘制油熬制过程及开店设备指导
钱粮湖土鸭特色土鸭火锅均选用两至三岁的老水鸭，经过十多道工序处理，然后加入20多种调料及中药配料，最后放入餐桌上的铁锅盛装。酱色的鸭肉混合着青椒、大蒜、生姜，随着炉温的升高，散发出阵阵清香，让您食欲顿时大增，立即想一饱口福。鸭子火候到位，肉紧而却不塞牙，咬一口，汤汁四溅，美食入肚，回味无穷。大厨，鸭肉味美不上火，一锅大杂烩品种丰富，所用鸭内脏经过精心挑选与清洗，用料酒和食盐清洗去味；食之中途用浓汤底拌蔬菜、金钱菇、面条等
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培训原则：随到随学、、包教包会、实践操作学习、不限学习时间、师傅手把手教做、传授核心技术。
长沙红星鹏飞小吃培训学校作为一所专业的培训学校、每年培训几千学员、帮助了无数学员创业成功、走上致富之路、我们以专业的教学态度赢得了无数学员的信任、每年有很多老学员返校加学技术。钱粮湖土鸭火锅技术培训、包含鸭子的选取与加工、底料的做法、汤底制作等等。
