到哪里可以学习烤鱼，培训烤鱼做法
万州烤鱼很出名，不过要学的话，不一定得去万州，烤鱼店大部分师傅都不愿意教。。明显是抢人家饭碗嘛。。，所谓教好了徒弟，饿死了师傅，学东西要去培训学校，培训学校在乎的你是否把技术学好，能把学校技术发扬光大，培训学校靠的就是广大学员的宣传，技术是绝对不私藏的。
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学烤鱼，特色小吃培训，长沙红星鹏飞学烤鱼，首先将现杀的活鱼用绝密配方调料，经特殊方法加工后，置入炉火上烤至成熟，然后将其放入钢盘中，浇上绝密配方调料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，吃到中间，还可以加入新鲜的蔬菜、豆制品放入汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道真是好哦认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
2.腌料，腌粉的配制。
3.酱料的配制。
4.香料，红油的炒制。
5.选鱼，剖鱼
6.鱼的烤制
7.汤料的制作
8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。
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长沙红星鹏飞鱼口味种类（泡椒味烤鱼、香辣烤鱼、酸菜味烤鱼、五香烤鱼、麻辣味烤鱼）
