长沙在哪里可以学做羊肉粉技术

  • 发布时间:2024-01-17 15:46:14,加入时间:2012年03月01日(距今4642天)
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遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。清香味鲜,滚烫辣香,汤清不浊。

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羊肉粉采用上等羊骨和新鲜羊肉一起在汤里慢慢煲汤,这样汤底鲜美,羊肉细嫩,再用几十种天然香料,精心细致的熬制羊杂、羊排、羊脚、这样成了一个口味丰富的羊肉粉系列,满足了更多顾客的口味需求。

培训内容:

1:学习选购各类原料和香料。

2:学习煲汤、调烫的口味。

3:学习制作原味羊肉、牛肉。

4:学习制作香辣羊肉、牛肉、羊杂、牛杂、羊脚、牛排。

5:学习制作酸萝卜,油辣椒等

6:学习烧水烫粉,调味配料上桌

民以食为天,食以味为先,人们追求的是时尚、味道、口感。饮食的关键在味道,味道的关键在配方。特别是湖南饮食,独树一帜、美食一绝。而古往今来,大宴小酎,色、香、味俱佳的卤菜都是必不可少的。因它独特的口味,十足的嚼劲,香浓卤汁的口感,任你啃嚼吸嘬,也只能得其味之八九,让人意犹未尽,唇齿留香!

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