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红星鹏飞开心花甲培训:
1.锡纸和粉丝的认识与挑选
2.花甲的处理及采购方法
3.花甲汤底的制作与熬制技巧
4.酱料的制作及独特调配
5.开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程。
开心花甲技术具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
如何挑选锡纸和粉丝;如何把握火候;酱料的制作和配比,正宗秘方;花甲的制作流程及保鲜方法。先从选材开始到制作,秘方的配制,火候控制等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
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红星鹏飞厨师培训,是一所专业的小吃,美食培训学校,本着舍己为人,将技术传授与人,只收取少量的技术转让费,无需高额的加盟费,且提供加盟商式的服务,对于原材料的购买,设备的购买,店面的选取,开店的经验指导之谈,这些统统免费,我们是教技术,教技能,学了之后基本不会忘,不像加盟商,永远不把核心的技术秘密告诉你,我们是毫无保留的教技术,绝不私藏。