正宗北京脆皮烤鸭技术培训学习

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烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,是享有世界声誉的汉族菜式,北京烤鸭更是享誉海内外,深受各国人民喜爱。

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烤鸭肉质细腻,营养丰富,其表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。用料为优质肉食鸭,以果木炭火烤制,色泽红润,味道醇厚,肉质肥而不腻,可配以面皮夹卷其他荤素食物,蘸上独制酱料一起食用,风味更佳。

湖南红星鹏飞独自研发工艺,快速出品,保证了肉质的新鲜度,成品肉质外酥里嫩,汁多皮脆,色泽天然金黄;多种口味,涵盖所有人的需求。

正宗果木炭烤鸭技术培训班——培训内容

1.讲述果木炭烤鸭的发展史及础知识。

2.讲解鸭子选料及处理方法

3.果木炭烤鸭辅料的配制冀法

4.果碳烤鸭的保存方法。

5.烤鸭设备指导。

6.投资预算分析肩险回避,经营的模式和管理方法。

本公司培训品种有:特色烧烤、锡纸烧烤、烤猪脚、铁板烧系列、油炸系列、串串香、麻辣烫、长沙臭豆腐 、泉水豆腐、湘西泡菜、凉拌菜、铁板鱿鱼、沙县小吃、奶茶系列、牛肉粉、酸辣粉、原味粉、鱼粉、砂锅粉、卤粉、螺蛳粉、桂林粉、热干面、凉粉凉面、各种包子、蒸饺、砂锅粥、豆浆、油条、麻圆、肠粉、酱香饼、千层饼、梅菜扣肉并、老家肉饼、手抓饼、葱油饼、鸡蛋灌饼、卤肉卷、绝味鸭霸王、酱板鸭、烤鸭、热卤、四川卤菜、刘阳蒸菜、快捷菜、卤肉饭、煲仔饭、改码饭、木桶饭、黄焖鸡米饭、快餐速成、石锅鱼、重庆烤鱼、钱粮湖土鸭、鸳鸯火锅、麻辣香锅、各种火锅、干锅、跳跳蛙、口味虾蟹等上百个项目供你学习,欢迎前来报名有优惠!

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