去哪里可以学正宗烧烤技术

  • 发布时间:2024-01-17 15:46:14,加入时间:2012年03月01日(距今4642天)
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木炭烧烤的培训内容:
 
1:木炭烧烤原料的选择以及初步加工的程序。
 
2:调味盐和调味粉的配比。
 
3:香油、红油的制作。
 
4:烧烤设备的认识和使用。
 
5:烧烤的技巧以及火的控制方法
 
6:学员实际操作。师傅指导,学员边学边记。
 
7:木炭烧烤素菜的培训内容:
 
白菜、玉米、香菇、韭菜、茄子、土豆、黄瓜、藕片、玉米、馒头、年糕。
 
青椒、山芋、豆干、鹌鹑蛋、辣椒、豆角、米雪、香菜、金针菇、黑白豆干等。
 
8:木炭烧烤肉类的培训内容:
 
鸡翅、鸡腿、鸡柳、鸡排、骨肉相连、台湾一口肠、台湾香肠、大肉串。
 
香肠、三节翅、翅中、翅尖、翅中、羊肉串、牛肉串、小排、鸭心、鸭胫。
 
鸡肠、鸭翅、田鸡、鸡尖。
 
9:木炭烧烤丸子类的培训内容:
 
鱼丸、肉丸、香菇肉贡丸、福州鱼丸、包心鱼丸、墨鱼丸等
 
10:木炭烧烤海鲜类培训内容:
 
鱿鱼、海虾、扇贝、秋刀鱼、生蚝等
 
 
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