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选购电烤箱的几个原则
对类型的选择。
1、简易型电烤箱。对一般家庭而言,简易型的更大优点即价格较为便宜,但此型不带定时装置,操作时较为麻烦,需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外,简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好,但升温较馒、穿透性较差。
2、全功能电烤箱。全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱。此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置,使用方便。另外,此型电烤箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种。石英电热管升温迅速,穿透力强,节电;但机械强度较差,体脆,碰撞时易裂。全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。
3、电子电烤箱。电子电烤箱是市场更近出现的一种高档产品。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广,烤制效果更好,适合较高消费层次的家庭使用。
类型选择:
目前市场上多为调温型、定时型和调温定时型三种,简易型的已很少见。
其中调温定时型电烤箱性能更全,操作更方便。若经济情况比较宽裕,而且平时经常使用,虽然调温定时型电烤箱的价格较高些,但从长远和使用方便考虑还是以买这种类型的为好。
功率选择:
电烤箱的功率一般多为450~1200瓦,若用户的电度表负荷(如在3~5安
培)允许,以挑选700瓦以上的为好。表面上看,功率大好象是费电,但因功率大热量足,工作时间短,使用起来不见得比功率小的费电。
发热元件选择:
电烤箱的发热元件有管状电热元件、石英玻璃管发热元件、片状直热式辐
射电热元件三种类型。这三种类型的发热元件,都有远红外辐射性能。在选购时,对发热元件的类型可不必多加考虑,只要排布均匀,装卸方便即可。
外观选择:
电烤箱的长、宽、高比例是适当,能给人以美感,外观颜色可因人制宜,
要重要的是考虑制造,尤其是注意箱门是否严实,开、关是否灵活自如。箱门以装有透明玻璃观察窗为好。箱门钢化玻璃可耐高温,挑选时要注意透明度,若带有花纹或斑痕,则会影响其热应力的均匀性,而热应力不匀,就有可能因温差剧变产生炸裂事故.