肉牛，顾名思义，就是指肉用牛，肉牛主要是以生产牛肉为主。肉牛的特点是体躯比普通牛更为丰满、增重更快、饲料的利用率更高，产肉性能好，肉质口感好。肉牛的作用其实并不仅仅是给人们提供肉品，还可以给人们提供其他副食品。
西门塔尔牛的四肢很结实，大腿肌肉比较发达，乳房发育很好，成年的公西门塔尔牛体重基本都能达到千克，母牛也能达到千克。成年的西门塔尔母牛的难产率很低，适应性非常的强，比较耐粗放管理，不必照顾的太细心，养起来比较容易。
山东畜牧局扶贫办牛羊良种调拨基地集养殖、育种、推广于一体的大型牧业推广。常年向社会大量供应西门塔尔、夏洛莱、利木赞、改良牛、奶牛、波尔山 羊、小尾寒羊、杜泊羊等优良畜牧良种，并向客户郑重承诺：
1、我基地保证所提供牛羊良种的品种质量（签订质量合同）。若在引种过程中出现以假乱真，以劣充优的情况，客户的一切 损失均由我们承担 。
2、选种过程中，客户在这里自由选购，以客户满意为宗旨。
3、所选牛羊，全部办理畜牧局颁发的种畜合格证，做到一畜一证六手续。
4、我们押车送货到家，路途伤亡，损失由我们全部承担。
5、我们提供专用运输车辆，量大可 免费送货到家 ，并赠送铡草机一台。
6、由政府部门牵头的牛羊业务量大，免费送货到家！
7、对下岗职工、教师、退休干部、乡政府帮扶对象，持有关证件 可优惠 。
8、免费传授科学养殖技术，赠送养殖光盘。
9、定期为客户所购牛羊进行防疫、技术指导等，保证牛羊健康和我们的信誉。
10、来参观客户，可凭车票 报销来场车费 。
11、客户所选牛羊可签订回收合同。
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