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水果经过保鲜贮藏，可以避免集中上市的运输紧张、果多价低的出现，即延长果子上市时间，满足消费者在元旦、春节后需要，又能提高加值，是果农增收的好途径，为了出售时不烂果，保持金黄色果皮不皱和特有甜味，就要在采收时开菇采取一系列措施。
水果
一、采收。采果前15天内不能大量灌不或淋水，果树大雨后至少7天以上才能采果，防止果内含水多而不耐贮藏或烂果，雨天不采果，雾水未干也不要采果，应选择晴天或阴天采果。采收沙田柚时要做到“一果二剪”先用果剪把果连果枝剪下，然后齐果肩剪平，左手托住果底部，右手握剪剪断，把果轻放入箩内，采果时切勿用力拉果，也不要把果从高处向下抛入箩筐，防止砸伤果实，避免有伤口造成贮藏期内病菌入侵而烂果。
二、保鲜。果实采收后应立即运到房内或仓库内，不要让雨淋日晒，把果堆放时，不要超过1米高，以防果实变形或内伤。经过7天“发汗”后可用一、益富源EM菌保鲜防腐剂稀释100倍，喷洒。用此法保鲜优点是贮藏时间长达4—6个月，果皮光亮，颜色鲜艳。二、益富源EM菌保鲜防腐剂稀释20-30倍浸泡30秒钟捞出待干后，装入专用保鲜袋，在常温下可贮藏4—6个月。
三、 益富源EM菌保鲜防腐剂洗果，然后散放晾干后立即用专用保鲜袋单果包装，即可入库。入库后要经常检查房屋是否漏水，是否有鼠咬，如发现有烂是应立即捡出，房内温度过高时应开窗通风，温度过低应关窗门。在采收至保鲜期内果实不要接触酒类，仓库内更不要存放酒，因为果接触酒类会大量烂掉。
益富源EM菌保鲜防腐剂
益富源EM菌保鲜防腐剂由多种高效复合微生物有益菌组成，每毫升含有益总菌数单位含菌密度≥200亿 CFU。
[产品名称]益富源保鲜防腐剂
[产品性状]益富源EM菌保鲜防腐剂为黄褐色酸甜味液体，生化性质稳定。
[执行标准]Q/TY
[功能作用]
益富源EM菌保鲜防腐剂具有使粗饲料原料（如豆渣、酒糟、潲/泔水、糖渣、酱油渣及豆豉、甘蔗渣、蔬果渣、厨余及生活有机垃圾等等）防腐的功能，抑制有害病细菌及其杂菌滋生，可适当延长保鲜期。
保持蔬果外观鲜艳温润，香气逼人，锁定营养，保持口感。
延长切割花卉的观赏时间，延缓枯萎期的到来
[使用方法]
糟渣类保鲜法
保鲜防腐剂直接稀释20-30倍，拌匀后挤出空气，压实密封保存即可（湿度在50%左右）。
2、水果保鲜法
采果前3 天，在鲜果四周喷洒一次100 倍ＥＭ高效微生物稀释液。如采果前没有喷洒ＥＭ高效微生物稀释液，可将摘下的表皮无损的鲜果用100倍ＥＭ有效微生物稀释液喷洒，以示补救，晾干后装筐或者泡沫箱，用塑料膜覆盖四周泡沫箱无需覆膜，每隔一周检查一次，挑出烂果后，用500 倍ＥＭ有高效微生物稀释液喷洒一次，再晾干装筐堆放，四周复盖。大量的蔬果批发业者和生鲜物流托运业者的实践证明：经此法处理的水果，比传统方法可延长保鲜时间1-2 倍左右。
花卉植物保鲜法
可直接把菌液稀释倍，把花插入到稀释液中即可，花卉的花朵上也可用500倍益生菌稀释液进行喷洒，可有效延长2-3天保鲜期。
[注意事项]
1、益富源EM菌保鲜防腐剂为高效活菌制剂，细菌活性较强，应该密闭阴凉避光保存。
2、禁止与抗生素，杀虫剂，消毒剂等强酸强碱混合使用。
3、瓶底若有沉淀物为菌种载体，不影响质量，大可放心使用。
4、若瓶内有气体，请慢慢开启，以免菌液外溢。
5、开启后，请在一周之内用完，若有少量沉淀物属正常，请摇晃均匀后使用。
6、使用益富源EM菌保鲜防腐剂时养护程序正常进行。
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