骨汤麻辣汤麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料，骨汤麻辣烫香味浓郁，可调出适合各地的不同口味，观感火爆，香气扑鼻，回味悠长。烫出是食物鲜香滑嫩，麻辣适口，开胃除湿，令人久食不厌，只要技术学到，无须高投入便可正常开业。真正做到小投资大回报。到徐水孙大妈小吃学校学习骨汤麻辣烫较好平台，自己创业不需加盟，完全掌握四川麻辣烫的核心技术，不受制于人。
骨汤麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅的不同就是简便快捷。
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