悠悠香小吃教授的饸饹又名河漏、名捞,是古老的面食品种。曲沃的饸饹面以交里桥最为驰名,是特有的一种风味小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带群众每逢赶集上会,吃上两碗才觉得满意。吃时,常浇以猪肉臊子浇头,吃着筋软爽口,若再配以辣椒,更是别具风味。
饸饹面是一种传统特色面食,制作者用饸饹床子把和好的小麦面放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,成为中国北方地区独特的风味名吃。悠悠香饸饹面采用十余种佐料,味道鲜美,风味独树一帜。祖传特色配方,学校有专业师傅手把手实践教学,保证品质稳定口味统一。不是在哪都能吃到正宗的饸饹面,当然要来悠悠香。
悠悠香饸饹面的特色之处:
一:抓眼之面:悠悠香饸饹面,面相好。悠悠香饸饹面强调外观摆型、颜色搭配,"一面一汤五色齐聚",面白、汤棕,再加上各种辅菜,可由自由搭配不同的亮丽颜色,更能激发食者的食欲。
二:抓胃之面:悠悠香饸饹面主要在秘制的料汤。俗话说:面在味,味在汤,汤显功。味道的王道,面汤要熬,鲜骨熬汤,熬汤的同时再加上配制的辅料,经过文武火数小时的交融煮制,辅料完全释放汤中,汤浓味醇,过滤后提取原汤,形成悠悠香特色饸饹面的独特风味。
三:抓心之面:好面自有好滋味。悠悠香饸饹面产品丰富,推出的五大口味:肥肠饸饹面、牛肉饸饹面、排骨饸饹面、鸡汤饸饹面、猪肉饸饹面,其成品口味,汤鲜味美、香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜,可以说是面面用心周到。
学习安排: 学校随到随学, 循环教学 , 手把手指导保证学会
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