安阳砂锅羊肉面培训学校哪里有教砂锅羊肉面的

  • 发布时间:2016-09-27 15:33:49,加入时间:2014年10月10日(距今3729天)
  • 地址:中国»河南»安阳:安阳市大西门花市街28号
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传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。

开砂锅店的话可以选择专一开个面食类的,也可以选择开个比较全面的类似小吃店的店面的,有两种的模式:

一:专一做面食的,选择砂锅面班级学习包括砂锅鸡丁面,砂锅牛肉面,砂锅麻辣面,砂锅肥肠面,砂锅排骨面,砂锅烩面,砂锅火腿面。

二:精品砂锅班包括砂锅面系列:砂锅排骨面、砂锅牛肉面、砂锅肥肠面、砂锅鸡丁面、砂锅羊肉面、砂锅麻辣面;

砂锅粉系列:砂锅粉带、砂锅芋头粉、砂锅粉丝、砂锅细粉、砂锅土豆粉、砂锅米线;

砂锅菜系列:砂锅素菜、砂锅海鲜、砂锅素肠、砂锅全家福、砂锅豆腐泡、砂锅麻花;

河南省安阳市大西门花市街28号

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