2016热泵腊肠烘干机 节能腊肠烘房

  • 发布时间:2019-01-03 00:00:00,加入时间:2014年03月04日(距今3851天)
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      空气源高温热泵腊肠烘干机,是我公司新推出的一款节能型腊肠烘干机。为此满足市场的需要和要求,解决腊味生产企业成本高等诸多问题。腊肠烘干机采用彩色复合保温钢板结构,美观大方,保温效果好,经久耐用。使用高温热泵腊肉烘干机,热效率高,省电。循环风机由两台高压风机做动力,有足够穿透能力。使物料受热均匀。腊肠烘干设备控制仪表采用美国高精度数字传感器,能准确的检测到温、湿度值,可设置多个温度段来完成整个烘烤过程,并可随时修改设定参数,控制准确;省电达到整体节能效果。腊肠烤房也可用于多种农业经济作物烘烤,如中药材干燥、蔬菜干燥、果品加工、木材干燥、食品加工等,并可用于工业产品干燥、加温,老化。

腊肠烘干机工艺:

       腊肠烘干机前期等速干燥阶段 历时3-4个小时,在物料装入烤房后两小时内温度快速升温到65℃,不排湿目的是使新鲜的腊肠在两小时内达到内外温度一致,升温过程也是调味料和肉发酵的一个过程,可控制肉不变色,不变味,预热后调节温度为45-55℃,温度控制在50-55℃范围内,湿热空气由自动排湿口排湿,这个阶段物料表面水份已被蒸发,色泽从进料时的灰白色转为浅红色此阶段为专色期。

        腊肠烘干机中期减速干燥阶段 历时15-20个小时,发色期和收缩定型期:温度控制在50-55℃时间为4-6小时一阶段,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色且肠衣开始收缩为了防止肠衣便面变硬,要采取通风冷却的办法来处理,热泵主机停止供热,打开排湿口排出湿热空气,加入冷风进行冷风干燥,这样可以使腊肠表皮温度迅速下降,有利于腊肠内部的水分往外迁移。

收缩定型期:

      5-6小时在这个期间腊肠内部的水分继续减少,腊肠明显收缩,腊肠表面出现凹凸不平现象,再采取冷风冷却方式,以缓解表面水分蒸发和内部水分迁移的矛盾,直至收缩定型期结束。 腊肠烘干机后期快速干燥阶段 本阶段中干燥速度的决定性因素是温度,为了强化干燥速度,温度提升到60℃左右,直到腊肠成品。

空气源高温热泵腊肠烘干机的特点:

(1)能耗费用低——热泵腊肠烘干机在运行中能回收外界环境中湿热空气的显热和潜热,能量得到充分而合理利用,是一种公认的高效节能设备。比柴油锅炉干燥房节能50%以上,比电热烘干房节能以上,比煤锅炉节能35%以上40%

(2)不污染环境——由于热泵腊肠烘干机的全过程是在封闭系统中进行,不需向周围环境排湿,同时也会排出有害、有臭味的气体。若将进出料系统全部封闭在管道中,会使整个操作保持清洁环境。这与其他干燥方法相比,是一个独特的优点。

(3)烘干质量好——热泵腊肉烘干机装置中的干燥介质是在封闭的空间循环;不受外界气候条件的影响,一年四季均在同一条件下平稳运行,所以干燥质量非常良好。

(4) 智能化控制-----可以根据用户工艺要求进行调控。

(5) 无需专人看管----全智能温度湿度控制,不要人看管,真正实现智能化生产,大大降低成本费用。

(6)热泵烘干腊肉时间一般为10-30小时,根据不同的烘干要求可以进行调试和设定

(7)烘干腊肉品质好,我们是模拟太阳光自然烘干原理,烘干腊肠色润,皮滑,口感好,没有受到任何污染,真正实现绿色加工。

(8)烘干成本非常低,烘干一斤腊肉成本在1-2毛钱,(按电费一元一度计算)

(9)先进的合理的烤房结构,合理的热风循环系统,保证烤房内的每处的受热都均匀,品质一样的好

(10)设备运行没有三废的排放,不需要锅炉或者烧煤烧柴,设备主要是吸收空气中热量对物料进行烘干,耗一度电能产生是、3度电的热量,真正实现节能生产。

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