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编写学校食堂标书一般分为商务和技术两部分编写,有些学校食堂标书有特殊要求,可以划分出资质分册,案例分册,图片分册.商务部分包括项目计划书、项目计划一览表、项目计划报价表、项目实施计划、服务承诺书、授权书.资质分册包括企业简介、企业资质、代理资质、企业审计报告(一般三个年度)、银行资信证明、项目人员资质.案例分册根据城中村改造项目计划书要求一般包括近几年项目列表,典型项目案例介绍等.图片分册根据要求,可以把项目一些图片装订成册,便于专家评标,增加印象分.
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文海公司经验总结学校食堂投标书需要注意细节如下:
一、强化成本核算,尽量控制成本支出。这就对食采购员了解市场行情这一专业技能有了较高的要求,这样工作包括:合理组织进货,然后食堂要完成完善验收、保管等工作,另外食堂要根据实际情况订制食品、果品等的领用制度,还要注意严防食品、果品等易腐烂物品的腐烂变质。此外,大中专院校在实行食堂承包制时,还有一点需要特别注意,那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制,以减轻师生的经济支出负担。
二、强化营养方面的管理,要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式,保证师生的营养均衡,尽量满足师生的身体消耗需要。
三、强化食堂的卫生管理,保持食堂面貌整洁。学校总务部门要严格执行国家《食品卫生法》的规定,做到餐具、炊具的洁净卫生干净,餐厅的卫生保洁,炊事人员要按照国家有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检,学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。