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优质的软冰淇淋应该入口即化，如果长时间在室温下不熔是因为为迎合消费者需求在冰淇淋配料中添加了稳定剂（固化剂）所致。添加适当的稳定剂可以使冰淇淋长时间成型和适当的改善冰淇淋的口感。无疑稳定剂越多的冰淇淋质量越低，。优质的冰淇淋入口即化，不会长时间不融化。冰淇淋机的分类:按冰淇淋成品所需要的形态类别来划分，冰淇淋机主要分软质冰淇淋机和硬质冰淇淋机。软冰淇淋机的分类:软冰淇淋机按照机器造型，分为立式软冰淇淋机和台式软冰淇淋机；软冰淇淋机按照出料口的数量，分为单头冰淇淋机、双头冰淇淋机、三头或者多头冰淇淋机，市场上多数冰淇淋机为三头冰淇淋机，也就是所谓的三色冰淇淋机。
采用全封闭式压缩机，性能稳定。台式硬冰淇淋机的冷凝方式采用风冷。预冷缸是否保温可由用户选择。独特的蒸发器专有技术，制冷快，能效高，达到国际先进水平。三明治硬冰淇淋机采用商用制冷系统，成熟元器件，微电脑芯片控制，成型度百分比数字显示，时刻反映冰淇淋硬度，全自动工作，自动开停机。针对本机的使用特点，采用多项人性化设计，对皮带老化打滑、冻缸以及是冷系统故障自动报警停机，丛林硬冰淇淋机的可靠性更高，运行更平稳。
在我公司购买的设备都是全国最优质的，炫彩冰淇淋机是近几年跟着人们对冰淇淋的要求改变的，冰淇淋不仅仅是能消暑，解渴，而对冰淇淋的风味、光彩、包装、价位方面日渐抉剔，消费群体也发生做硬冰的机器专业成熟制冷系统设计冰之乐冰淇淋机，全自动硬冰淇淋机选用世界名牌大功率专用压缩机，大大缩短冰淇淋成型时间，相同时间内冰淇淋产量大幅度增加，硬冰淇淋机多少钱成本也较低，小到只需要投资几千块就可以有一个属于自己的小店，何不去试试那。
