洪武白釉限于小盘小碗，不见大器；烧大烧小不是明太祖操心的事。可到了儿子永乐，白釉成为其瓷器中的重要品种。永乐白釉，声名远播，关键在一字上：甜。
甜白釉完全是一种主观感觉，瓷器不能品尝，何甜之有？！永乐一朝，下如此大工夫追逐白釉，相必会有皇帝的旨意。洪武时期景德镇御窑厂设立，《大明会典》记载：凡烧造供用器皿等物，须要定夺样制，计算人工物料。《宣宗实录》又载：（宣德元年九月）命行在工部江西饶州府造奉先殿太宗皇帝几筵、仁宗皇帝几筵白磁器祭器。宣德皇帝登基伊始即为其祖父永乐、父亲洪熙烧造龙凤纹白釉器，可见他深知永乐之好。
永乐白釉的进步显而易见。前人古籍中屡屡赞颂。永乐之前的白釉，多少也会闪青，原因是色釉中只有白釉没有呈色剂，换言之，任何颜色的瓷器都需要添加金属呈色剂，才能达到追求的效果。而白釉的追求是减法，减去一切可能影响呈色的杂质，在景德镇洁白如玉的高岭土上，施以透明釉，让白是白里透白，从根本上白，永乐一朝做到了，所以永乐白釉成为后世白釉的楷模。
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甜白一词，极尽赞美。有人认为永乐白釉与白砂糖形似，故名。此大谬不然，甜白，重在神似，强调内心之感受，不屑外在之表现。十六世纪，当白砂糖技术普及中国时，中国人才想起用什么来形容永乐白釉——甜白。这一名称至少迟到了一百多年。
近年来甜白釉瓷器拍卖价格记录：
明永乐甜白釉暗花榴开百 3700万
明洪武/永乐甜白釉刻芙 1162.41万
清雍正甜白釉暗刻缠枝花 728万
明永乐甜白釉暗花「四季 804万
明永乐甜白釉执壶 508万
明永乐甜白釉暗花八吉祥 598万
明永乐甜白釉暗刻缠枝莲 483万
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在拍卖市场中，明初期白釉暗刻瓷器逐渐被认识，价格开始走高。不过，由于白釉存量少，部分半成品也趁机掺杂其中。什么是半成品？粉彩的成品是在白釉胎上加彩，而未加彩前的白釉胎就叫半成品，半成品和真正的白釉价值相差甚远。
明永乐时期景德镇御窑厂成功烧制能一种半脱胎白瓷，有甜净之感，故称甜白。釉包纯净，釉面光滑，无流釉现象，有细小棕眼，玻璃质光泽湿润。永乐甜白瓷能助熔剂由传统石灰石改为用钾长石作主要或全部的助熔剂，避免了瓷釉白中闪青的现象。景德镇甜白釉的成功烧制，为明代彩瓷发展提供了有利条件。入清后，甜白釉仍有烧造。清康熙时甜白釉器的胎质极为细腻纯净，如懦米一样细白滋润，堪与永乐甜白媲美。"La verdadera porcelana de color blanco suave y relativamente duro esmalte semi - mate, con la dinastía Qing Ming; en particular de porcelana blanco más un montón de flores de Corte, tallado y oscuro, si uno ve el blanco puro No es este período cualquier textura, pueden ser productos semielaborados