是一种白色粉末。
1、微生物培养和发酵不必用食品级葡萄糖，食品级葡萄糖价格很高，那样会导致发酵成本上升。
2、工业级固体块状葡萄糖，虽然价格很低，但色素和其它杂质含量太大而不利于微生物的生长以及其发酵产品的后期提取。这在乳酸链球菌素的发酵中已经使很多厂家受损，他们因使用块状葡萄糖而使发酵产率降低、产品质量下降。因工业级块状葡萄糖主要用于染织（作为颜料还原剂使用）、污水处理等化工行业。
3、“微生物培养和”含量不低于食品级，只是由于其无卫生学洁净指标的要求，不需在洁净厂房生产，故价格比食品级要低很多。而其卫生学洁净指标的高低并不影响微生物的生长和发酵，因为发酵的前提是必须要对培养基原材料（包括葡萄糖在内）进行高温灭菌的。经过高温灭菌后的“微生物培养和” 就和食品级的葡萄糖是一样的了。这在乳酸链球菌素、氨基酸、抗生素、生物农药以及酶制剂等的发酵中已得到很多厂家的实践证实并取得明显经济效益。
广大发酵科技工作者不妨对自己的产品用之一试：若小试成功，可作为一项技术革新成功报项目进行放大研试。一旦放大成功就是技术人员取得的“代价最小、而效益很高”的技术成绩。其绝不亚于很难的“大海捞针式的诱变育种”“十年一成”所取得的技术绩效。真正符合“以最小的代价、最捷径的手段取得大的实用效益”的科研理念。作为发酵科技工作者的我们，难道不值得一试吗？！……
可邮寄供试品…… 欢迎广大发酵科技工作者来电详询交流！
