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包子机广泛适用于宾馆、饭店、食堂、个体店等包子、馒头面食加工行业。包子机、自动化程度相当高,只需将和好的面和陷放入机器,5分钟后,热乎乎的包子就会一个接一个的出炉销售了。包子机原理简单,操作简单,一个人即可操作,而且包子机基本继承了手工制作包子的流程,口感和外观比手工包子有过之而无不及。
性能特点
1、立式环压熟面系统,充分保护面筋,保证包子的口感好。
2、可做老面,酵母面的包子机。
3、进面,进馅采用双变频系统,皮馅比例随意可调,使用方便。
4、可做30克到150克的包子机,也可以做小笼包子。
5、做出的包子不会出现梅花现象,不漏底成型美观。
6、采用优质不锈钢材料制作,美观大方,符合国家食品卫生标准。
主要参数
包馅产量 3600个/小时
包馅产品重量 20-120克/个
圆馒头产量 个/小时
馒头产量 个/小时
馒头重量 10-150克/个
组合功率 3.6kw
外型尺寸 4800×1400×1500mm
组合重量 约 650公斤
包子机保养
1、机器每班使用后,应及时清洗,因为接触食品的东西一定要保证它的干净。
2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干净后放回,请注意摆放位置。
4,开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂,同时在传动件也应注入适量的食用油。
5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次。
6、各部轴承每半年拆洗一次。
7、减速电机请依照机电产品常规保养。
包子机操作注意事项:
1、开模盘盖板,在刀片之间加少量光滑油或光滑脂。
2、接通电源(必需有接地庇护)后查抄正反转,封闭各部开关让呆板空运转,察看各部门是否畸形。
3、试做时,先封闭成型开关,然后封闭调理面泵开关,将揉好的面放入面斗内直至呆板作出空心包子时,然后调理供馅节按钮,按请求比例做出头具名皮的份量,关闭面泵开关。