台湾红豆饼将是小本创业的好项目。红豆饼在台湾地区就深受广大小本创业者欢迎，进入大陆市场也没有几年。目前在广东那边比较多，在别的城市还不算多，所以市场需求是很大的。
一、红豆饼名称的由来
台湾红豆饼起源于日本，最早叫“大判烧”,这是因为在日本江户时期，钱叫做‘判’，而台湾红豆饼的外形就象一个大钱币，因而得名。
日据台湾时期，“大判烧”传入台湾。由于外形酷似汽车轮子，故被人们称为“车轮饼”。车轮饼刚开始流行的时候，包得最多的就是红豆馅，人们一吃车轮饼吃的就是红豆馅，所以逐渐被称为“红豆饼”。
台湾人对红豆饼十分喜爱。红豆饼是很多台湾人童年的回忆。曾几何时，小孩子跟着妈妈大清早去菜市场买菜，红豆饼就是的回报与奖赏。不少台湾人从小吃到大，红豆饼依然情有独钟。台湾人对自己喜欢的红豆饼，一次买几十个打包带走是家常便饭。特别是在社会产品极大丰富、生活节奏日趋紧张的今天，竟然会有那么多的台湾人愿意为购买红豆饼排队等候一两个小时，其情形简直超乎其它地区人们的想象。正是台湾民众的厚爱，使得红豆饼得以风靡台湾数十年。据说有位台湾人曾说过样的话:“我到过西欧，到过美国，走遍东西南北，未见过比车轮饼味美的点心”，真是大有除却巫山不是云的意味。目前，台湾红豆饼也是外地去台游客必品的经典美食。
二、红豆饼产品特点
红豆饼营养美味。红豆饼是台湾经典美食，它在松软的金黄色外皮下内藏饱满扎实的各式香浓内馅，馅大皮薄，香甜不腻，色、香、味俱佳，十分美味可口，堪称饼中精华。并且，由于制作红豆饼的主要原料之一——“红豆”具有众所周知的美容、养颜功效，因而使得红豆饼素有滋补养颜的美誉，被称为“又好吃，吃了又好”的饼。
红豆饼产品新颖。红豆饼是一种皮包馅的矮柱形饼，因形如躺着的汽车轮子，曾经有一个很形象的别名叫“车轮饼”。红豆饼制法独特，从炉具到烤制方法到成品特征，都有别于常见的中西饼点。红豆饼与月饼同为柱形饼，同样是皮包馅，但红豆饼却与月饼大不同。月饼有死穴，它又油腻又甜腻；红豆饼却以独特的饼皮配方与自制内馅规避了生腻的问题，不仅香甜不腻，反而口感爽利。同时中国传统点心“潮汕绿豆饼”也有包豆沙馅叫“红豆饼”的，但同有红豆饼之名，绿豆饼是酥皮、干馅的饼，它的制作工艺决定了它只能是以皮为主、皮多馅少的饼；台湾红豆饼却大不同，它是脆皮、湿馅的饼，而且是以馅为主，它独特的制作工艺使之可以随机调节皮与馅的比例。因此，台湾红豆饼与月饼、与绿豆饼，无论原料、工艺、口感、营养价值上讲都有本质的不同。
红豆饼品种丰富。红豆饼根据口味可分为红豆、奶油、香芋、花生、巧克力、水果味等
三、红豆饼项目优势
红豆饼市场广阔。红豆饼在日本、台湾经历了数十年的市场洗礼，具备了深厚的市场基础与广泛的消费认知度。在台湾，红豆饼是学生的最爱；在大陆，红豆饼是年轻男女的最爱。从工人到白领，红豆饼具备庞大的消费群体，市场容量可观。在台湾，排队买红豆饼司空见惯；在大陆，一个街边小吃档每天售出200个—300个红豆饼也稀松平常。特别是台湾开放大陆游客赴台观光旅游以来，红豆饼是去台旅游的大陆游客必品的台湾美食，影响日盛。
红豆饼适应面广。红豆饼可以现烤现卖，既可单独开店经营，又可以推车摆摊实外卖，同时适宜餐厅搭配供应。
红豆饼甜咸口味兼备，既可作休闲美点，又可充饥裹腹；加之色、香、味俱佳，又营养美颜，与咖啡、奶茶、果汁等饮品皆能很好搭配。
制作红豆饼也无需大面积，2-3㎡场地即可。
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红豆饼是刚刚在大陆兴起的一种台湾小吃，口味的种类也很多样化。很受内地人欢迎，但是有些红豆饼点，生意好的不得了，有些红豆饼店，生意却是门可罗雀，但是因为进入的门槛低，所以很多人再进行创业选择的时候，往往会将其列在优先考虑的选项当中。
至于红豆饼这一门生意，如果想要切入的话，其实工具很简单，只要去买个设备，知道怎么调面粉，怎么调内馅，生意就可以开始了，但是红豆饼好不好吃，可是一门大学问，因为面粉的比例，内馅的口感，可是需要时间经验去累积的。
因此想要透过作红豆饼创业加盟的人，千万不要觉得简单，就贸然进入，因为越简单的事情被后，都是一门学问的。因此，可以透过加盟来快速学习相关技术，或是专门请教有经验的师傅指点，确保可以掌握制作的技巧，再行开业，这样成功的机率会是比较高。虽然是卖红豆饼，创业者也要了解相关的行销观念，才能够有效的开发人潮来消费。
