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多功能型切菜机包含单切机的所有功能的同时，也可切圆形如土豆、萝卜等。可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。
多功能型切菜机切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内自由调整；往复竖刀将刀成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁（或形刀）输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。
多功能型切菜机所调整量即为丝段的宽度；应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果
多功能切菜机是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。
CF-1001型多功能切菜机(执行标准SB238-85)
多功能切菜机用途及特点：
多功能切菜机是模拟手工切菜原理，采用“无级调速”、“无级调节机构”和“离心式切片机”等先进技术研制而成的复合式多功能切菜机．多功能切菜机广泛适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、菱形。曲线形多种花样。
多功能切菜机技术参数：
外形尺寸 1305×515×1055
机器重量 385kg(减速机) 电机型号 Ｙ９０L-41.5KW 380V
竖刀切速 次／min 拨盘转速 r/min
生产效率 1001kg/h(切菜规格较大时) 三角带 Ａ1000-2A1499-2
无级调速带 753×38×12-2 输送带 2225×318×8-1
压菜带 650×275×4-1
多功能切菜机安全维护（南宁切菜机价格报价，广西切菜机厂销）
1、多功能切菜机操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；
2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；
3、多功能切菜机操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；
4、多功能切菜机安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。
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