一、红豆饼来源
厨师先拿出一块生猪大油，用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖块和绵白糖，再抓点金桔饼、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、红绿丝等，与猪大油一起拌匀，作为车轮饼的馅心。接着，取精面粉，加水加油揉成"水油面"；再取精面粉，用纯油合成"油酥面"。然后将两种面分别揪成酒杯口大的剂子。二，将"水油面"擀成小碗口大的面皮，再把"油酥面"压在"水油面"皮上，卷成筒状，用刀从中间切为两段，垂直压扁。经分别揉搓成为一体后，再擀成薄片。这时两种面组合在一起，因油、水不相溶，界限分明，面皮上便呈现出波浪式的花纹。三，将馅心放置在两片面皮之间，合起来捏紧，再把周围捏出花边。四，锅中倒人适量的荤油，烧热后放人包好的车轮饼，炸至表面金黄，内里熟透，发出扑鼻香味时，即取出装盘。
这种饼，吃起来不但香酥脆甜，且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说："我到过西欧，到过美国，走遍东西南北，未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的妙品。"车轮饼起于洋河，名声远扬。
二、红豆饼机介绍
专业生产销售燃气红豆饼机，本机是用上好的材质打造。9孔、16孔红豆饼机价格和质量也都是相辅相成的。32孔红豆饼机用起来比较方便，省时间也省人力，不管是商用还是小店用都很适合。安全美观，占地面积也不是很大，用起来安全可靠。
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三、多吃红豆好处
红豆颗颗饱满，煮制恰到好处，不硬不腻，红豆有着神奇的功效，它可以 促进心脏血管的活化，健胃生津、祛湿益气的作用；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。最重要的一点，红豆具有可是减肥秘方哦！
为配合北方地区的口味推出的微咸圆缘饼，香菇味道鲜美，具有降脂预防感冒的作用，配合萝卜的助消化及减肥功效。
