文蛤，又名花蛤、车螺、贵妃蚌。是我国大宗出口的鲜活水产品之一，主要出口日、韩、欧盟等地。在文蛤的人工养殖技术中，工厂化人工育苗技术有了长足的进步和发展。文蛤养殖具有食物链短、养殖成本低、投资见效快等优点。蛤具有随水质因子变动或生长习性由中潮区向低潮区下带移动的习性，俗称"跑流"。即在生长过程中除能借助其斧足移动外，还可以通过分泌明胶质带而随潮流移动。移动发生的季节，主要是在5月下旬到6月下旬和9月中旬至下旬这两个阶段的大潮期的涨潮初期和退潮末期，尤以5—6月最盛。潮流停止后，移动即终止，文蛤潜入滩中，透明带消失。
《CCTV7农广天地正版VCD光盘--文蛤养殖技术》本片向您介绍文蛤的养殖技术：文蛤的形态特征、生活习性、人工育苗的配套设施、单细胞藻饵料的培养、生产性培养、人工育苗、幼虫培育、稚蛤期的管理、成蛤期的管理、商品蛤的捕获、分级包装与运输。
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近年来，文蛤在日本、美国、韩国、泰国等十多个国家和地区很受欢迎，是我国出口创汇的重要水产品之一。优质文蛤产品在国际市场上供不应求，国内销量也日趋增大，市场潜力巨大。《文蛤生态养殖》理论与实践相结合，内容丰富，技术实用，适合于广大文蛤养殖生产人员、水产科技工作者以及有关院校师生参考。
目录
前言
第一章 文蛤的形态特征与地理种群及生物学特性
第一节 文蛤的形态特征
一、外部形态
二、内部构造
第二节 不同地理种群文蛤的形态差异与判别分析
第三节 文蛤的生物学特性
一、分布区域
二、生活习性
三、摄食习性
四、生长习性
五、繁殖习性
第二章 文蛤栖息地--潮间带生态系统
第一节 海滨软相海岸
一、海积平原、潮滩和水下岸坡
二、海滨软相海岸的沙滩
三、海滨潮流沙脊
第二节 软相海滨的潮间带生态系统
一、潮间带生态系统的无机环境和要素一生物生境
二、潮间带生态系统的有机环境和生物类型
第三章 生态养殖的原则和策略
第四章 文蛤的苗种生产
第一节 自然文蛤苗的采捕
一、采苗场
二、苗种采集
第二节 文蛤半人工采苗
一、文蛤半人工采苗的原理和基本方法
二、文蛤半人工采苗预报
三、试采和采苗效果的检查
第三节 文蛤的室内人工育苗
一、基本设施
二、人工育苗技术与方法
第四节 文蛤苗种的质量鉴别与运输
一、文蛤苗种质量鉴别
二、文蛤苗种运输
第五章 文蛤的养成
第一节 海区文蛤养殖
第六章 文蛤的收获、暂养、加工、储存和运输
附录
参考文献
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