沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名沙虫。沙虫的幼虫或成虫均没有分节现象，肌肉较发达，平时以蚕食沙粒等为生，但身体结构简单，故洗去肠内沙粒，全条虫都可食用。沙虫的学名叫方格星虫，喜欢穴居，要求生长环境没有任何污染。所以，人们也把沙虫当作衡量环境质量的标志。虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。目前，已实现了沙虫的人工育苗和养殖。
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《正版图书——沙蚕养殖与开发》图书（正版绝版图书）本书以“一（物）种、二（育）苗、三养（成）、四（收）获”写沙蚕养殖，即以种－苗－养－获为各章节的主线，介绍三种养殖池、三种方法、养三种沙蚕：滩涂土池养殖双齿围沙蚕，工厂化水泥池养殖多齿围沙蚕，开闸纳苗虾池养殖日本刺沙蚕。此外，本书还介绍了国内其他的沙蚕江海诸品，编制了我国可养殖沙蚕物种的检索表，提出了养殖建议。
目录
第一章 总论
第一节 沙蚕的物名
第二节 沙蚕的生物学
一、沙蚕的外形
二、沙蚕的结构和生理
三、沙蚕的生境和分布
四、沙蚕的生活史
第三节 沙蚕养殖的理由和路线
一、养殖理由
二、养殖路线
第二章 滩涂土池养殖——双齿围沙蚕
第一节 双齿围沙蚕的生物学
一、外形
二、生境和分布
三、异沙蚕体
四、个体发育
第二节 沙蚕养殖的滩涂土池
一、土池的建造
二、土池的管理
三、土池的其他功用
第三节 双齿围沙蚕土池养殖法
一、选种
二、育苗
三、养成
四、收获
五、加工(蓄养、分级、包装与运输)
第三章 工厂化水泥池养殖——多齿围沙蚕
第一节 多齿围沙蚕的生物学
一、外形
二、生境和分布
三、异沙蚕体
四、个体发育
第二节 沙蚕养殖的水泥池及配套设施
一、厂址的选择
二、蓄养室和催熟水泥池
三、育苗室和育苗池、槽、箱
四、养成室和养成水泥池
五、配套设施
第三节 多齿围沙蚕水泥池养殖法
一、蓄养催熟或捞取异沙蚕体
二、育苗
三、养成
四、收获
五、加工(蓄养、分级、包装与运输)
第四章 开闸纳苗虾池养殖——日本刺沙蚕
第一节 日本刺沙蚕的生物学
一、外形
二、生境和分布
三、个体发育
第二节 日本刺沙蚕的养殖
一、技术路线
二、虾池开闸纳沙蚕苗——养虾
第五章 沙蚕的开发
第一节 沙蚕的检索表
第二节 可开发的沙蚕
一、溪沙蚕
二、软疣沙蚕
三、疣吻沙蚕
四、异须沙蚕
五、多齿沙蚕
六、腺带刺沙蚕
七、琥珀叶沙蚕
八、独齿围沙蚕
九、弯齿围沙蚕
十、双管阔沙蚕
参考文献
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