百合全国大部分都有生产，主产于湖南、浙江、江苏、陕西、四川、安徽、河南等省，以湖南所产质量，浙江产量。顶端尖，基部较宽，边缘薄，略向内弯曲。质硬脆，易折断，断面平坦、角质样。无臭、味微苦。百合性喜湿润、光照、要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤，最忌硬粘土；多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长，土壤pH值为5.5～6.5。百合喜凉爽潮湿环境，日光充足的地方、略荫蔽的环境对百合更为适合。忌干旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。百合生长、开花温度为16～24℃，低于5℃或高于30℃生长几乎停止，10℃以上植株才正常生长，超过25℃时生长又停滞，如果冬季夜间温度低于5℃持续5～7天，花芽分化、花蕾发育会受到严重影响，推迟开花甚至盲花、花裂。
《CCTV7农广天地正版VCD光盘——百合栽培技术》(68包特快专递邮费)
百合是一种观赏花卉，但实际生产上，百合多为食用，其食用部分是百合的鳞茎，它的食用营养价值高，富含有蛋白质、果胶质和丰富的矿物质，以及多种氨基酸，营养、滋补价值尤为明显。本片向您介绍食用百合的栽培管理：百合的植物学特征、育苗技术、移栽用育苗技术、大田直播育苗技术、第一年管理、苗期管理、生长期管理、第二年管理、第三年管理、栽植技术、移栽后第一年的管理、移栽后第二年管理、移栽后第三年管理、采收与加工。
《CCTV7农广天地正版VCD光盘——百合栽培技术及使用价值》(68包特快专递邮费)
百合是一种根茎类蔬菜。生长在黄河中、上游的黄土高原，易于旱地栽培，更喜地势高爽的生态环境。本片就向您介绍百合栽培技术及使用价值：百合种植地的选择；开挖栽植沟；施撒农家肥；在栽植沟撒播种球；覆土磨平；百合的前期管理；百合的中、后期管理；采挖要领；分级包装贮藏冷存；百合的药用价值及深加工。
《正版光盘——百合无公害栽培技术》(68包特快专递邮费)
本片从把好百合基地的选址关和种植垃程的元害化方面介绍了百合元公害栽培技术，以农业防治为基础，协调应用化学防治技术和其他防治技术。采取控制农药、化肥、重金属污染的技术和管理措施，使百合中农药残留量、硝酸盐含量和其它有害物质低于国家规定标准。
《CCTV7农广天地正版VCD光盘——百合花栽培技术》(68包特快专递邮费)
百合花有很高的经济、药用、观赏价值。本片介绍了百合花的形态特征、生态和生物学特性，重点介绍了百合花种植前的准备，种植时间的选择，栽培方法，苗期和生长期的管理，拉网防倒伏方法与要求，病虫害的种类和防治方法，造成“盲花”现象的原因和预防方法。
《正版图书——新编百合高产栽培技术》
由游力刚主编，百合原产亚洲东部的温暖地带，中国是百合原产地之一。百合种植从南到北、由东至西，分布甚广。品种众多，大致可以归纳为药用、食用、花用三大类。百合花是礼仪花卉中常用的一种主体切花，逢年过节，亲朋好友送上百合花，代表团结、友好的寓意。也可作为园林绿化花卉，美化环境增添景色。百合鳞茎肉质肥厚、细腻、营养丰富，被称为百蔬之尊，并且鳞茎和花都可人药，有润肺止咳、清心安神、益智健脑、滋补强壮等诸多功效。百合无论是药用、食用，还是观赏，都具有广泛的市场前景和极大的开发价值。
出版社: 中国农业科学技术出版社; 第1版 (2012年11月10日)
丛书名: 农民科技培训用书
平装: 141页
开本: 32
第一章 百合栽培历史及资源分布
第一节 百合栽培历史
第二节 百合的资源和分布
第三节 百合资源的保存与开发利用
第二章 百合的分类与品种
第一节 品种分类
第二节 主要栽培品种
第三章 百合的植物学特征
第一节 百合的原植物形态
第二节 百合的生态环境
第三节 百合的生物学特性
第四章 百合的繁育
第五章 药、食百合栽培技术
第一节 整地施肥
第二节 栽种
第三节 田间管理
第六章 观赏百合保护地栽培技术
第一节 温室百合优质切花栽培技术
第二节 百合花的花期控制技术
第三节 采收及采收后的处理
第七章 百合高产高效无公害栽培技术
第一节 间作套种技术
第二节 植株调整技术
第三节 无公害栽培技术
第八章 百合病虫鼠害防治技术
第一节 百合病害及防治
第二节 百合虫害及防治
第三节 百合鼠害及防治
第九章 百合采收贮藏运输
第一节 收获
第二节 贮藏
第十章 百合加工技术
第一节 百合加工项目
第二节 百合的加工方法
第三节 百合的商品规格与炮制
第十一章 百合价值
第一节 观赏价值
第二节 食用价值
第三节 药用价值
第十二章 百合的综合利用
附：全国特色蔬菜百合区域布局表
参考文献
《正版图书——百合栽培技术图说》
本书作者长期从事百合种植技术研究工作，对百合的栽培管理技术进行了大量研究，为读者提供了的实用技术。
本书共分五个部分，系统介绍了百合栽培基础知识、繁殖技术、栽培技术、主要病虫害防治以及采收、包装、加工与贮藏等内容，形式生动活泼，操作性强，除可供广大农民、农业技术人员、农村基层干部在百合生产中参考外，也可作为农业院校师生的参考读物，还可作为农业实用技术培训教材。
出版社: 河南科学技术; 第1版 (2007年5月1日)
平装: 104页
目录
一、百合栽培基础知识
（一）概述
（二）价值与用途
（三）植物学性状
（四）生长发育规律
（五）发展前景
二、百合的繁殖技术
（一）传统繁殖方法
（二）组织培养繁殖
三、百合的栽培技术
（一）品种类型
（二）生长发育过程
（三）栽培管理技术
四、百合主要病虫害防治
（一）主要病害及其防治
（二）主要害虫及其防治
五、百合的采收、包装、加工与贮藏
（一）鳞茎的采收
（二）鳞茎的贮藏方法
（三）百合种球的包装
（四）百合的加工
（五）切花百合的采收与贮藏
《正版图书——食用百合种植实用技术》共分为五章，对百合生产过程中种用球茎的引种与扩繁、商品百合的栽培管理、病虫害防治及产品加工等方面进行了详细的讲述。主要内容包括：百合概述、百合的引种与扩繁、百合的商品化生产与管理、百合的病虫害防治等。
《正版图书--百合生产实用技术》在总结生产实践经验的基础上，结合农村生产实际，主要介绍百合的用途和市场前景，百合的形态特征、生物学特性、主要种类与品种、繁殖技术、种球生产、切花生产、盆花促成栽培、食用百合生产及病虫害防治技术等。
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