花椒又称青花椒、狗椒、蜀椒、红椒、红花椒。而四川省、贵州省地区特产的一种花椒又叫麻椒。麻椒的颜色比普通花椒要浅，而味道却比普通花椒更重。
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介绍了花椒良种、育苗及丰产栽培技术。片中还详细介绍了花椒幼树栽植、肥水管理、保花保果及病虫害防治等关键技术。利用本片技术，科学管理，能提高花椒种植的经济效益。花椒果粒红艳，香气四溢，味温纯正，既能食用又可药补，种植经济效益较好。
01 花椒良种及丰产栽培技术
02 花椒苗
03 开山种花椒
04 种花椒富了山里人
《正版图书--花椒栽培技术》由甘肃农业大学王有科副教授等编著.内容包括花椒的种类和主要优良品种、对环境条件的要求、苗木繁殖、栽培方式与密度、椒园建植、栽后管理、整形修剪、早实丰产与优质管理、病虫害及其防治、花椒加工与利用等12个部分。内容丰富全面，文字通俗简练，技术先进，可操作性强。适合广大农户、农业科技人员和农业学校有关专业师生阅读。
一、概述
二、花椒种类的主要优良品种
（一）主要种类
（二）主要栽培品种
三、生长结果习性
（一）生长特性
（二）结果特性
（三）个体生命周期
四、生长发育对环境条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
（五）地势
五、苗木繁殖
（一）实生苗培育
（二）扦插繁殖
（三）苗木出圃
六、栽培方式与栽植密度
（一）果园式栽培
（二）地埂式栽培
（三）庭院式栽培
七、椒园建植
（一）园地选择
（二）园地规划设计
（三）园地平整
（四）栽植
八、栽后管理
（一）定干
（二）灌水与追肥
（三）病虫害防治
（四）防寒保护
九、早实丰产优质管理技术要点
（一）花椒早实管理技术
（二）丰产优质管理技术
十、整形修剪
（一）常用树形及其整形要点
（二）结果初期修剪
（三）盛果期修剪
十一、花椒的加工与利用
（一）花椒粗加工
（二）花椒香油加工
十二、病虫害及其防治
（一）病虫害种类
（二）病虫害防治措施
（三）主要虫害及防治技术
（四）主要病害及防治技术
《正版图书--花椒丰产栽培实用技术》在编写过程中，参考和引用了国内研究领域的研究成果、新技术和成功的实践经验。由于篇幅所限，不一一列出，敬请谅解，在此向他们表示诚挚的感谢。由于水平和时间所限，不当之处恳请读者朋友批评指正。
花椒耐干旱、耐瘠薄、好栽培、易管理、易贮藏，可广泛种植于山地、丘陵、河滩、宅旁，是我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料及药材等有多种用途的经济植物。现在，我国除黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等少数地区外，各地均有广泛种植，是促进林农增收、强农富农的优良树种。
序
前言
概述
一、花椒的经济价值
二、花椒的发展前景
三、花椒的发展建议
第一章 花椒树生长的环境条件
一、土壤
二、温度
三、光照
四、水分
五、风
六、地势、坡度和坡向
七、物候期
第二章 花椒良种利用与繁育
一、优良品种
二、引种
三、良种繁育
第三章 建园
一、园地选择与规划
二、园地准备和改良
三、栽植
第四章 园地管理
一、土壤管理
二、施肥
三、灌溉与排水
四、花果促控
五、树体保护
第五章 花椒树整形修剪
一、修剪的时期
二、枝条种类及与修剪有关的生物学特性
三、修剪技术
四、丰产树形及整形
五、不同类型枝的修剪、培养
六、不同龄期树的修剪
第六章 主要病害识别与防治
一、花椒炭疽病
二、花椒锈病
三、花椒黑斑病
四、花椒干腐病
五、花椒枝枯病
第七章 主要害虫识别与防治
一、铜色花椒跳甲
二、棉蚜
三、樗蚕蛾
四、花椒凤蝶
五、刺蛾类
六、山楂叶螨
七、花椒小吉丁虫
八、花椒虎天牛
第八章 采收、贮藏、加工
一、采收与干制
二、分级、包装、贮藏
三、加工
第九章 大棚芽苗菜生产
一、种苗选择
二、定植时间
三、定植方法
四、栽后管理
五、采收
附录 无公害花椒树年周期管理工作历
参考文献
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