番木瓜是我国南方特产名优水果，岭南佳果之一，名列世界十佳水果综合营养之首，有极高的经济价值和营养价值，具有重要的食用和工业价值，在科研、食品、医药、化妆品、烹调、洗涤、皮革等领域具有广泛用途。深受广大消费者喜爱。
近年来，随着农村产业结构的调整和社会主义市场经济的发展，南方番木瓜生产生产面积不断扩大，产量有了很大提高。与此同时，由于棚室等保温设施的应用，番木瓜在北方也开始种植，并收到较好的经济效益。
《正版光盘--沂州木瓜栽培技术 VCD1碟装》光盘简介:木瓜是我国特有的果品之一。既可食用又可药用。是果品加工、饮料、保健品的重要原料。也是一种有百益而一害的果中珍品。本片介绍了木瓜的品种、栽培要点、整形、病虫害防治、果实采摘与加工。
《CCTV7农广天地节目光盘--番木瓜丰产栽培技术（一片装）》内容简介:番木瓜就是木瓜也叫万寿果，属热带优质水果。本片向您介绍番木瓜丰产栽培技术：木瓜的植物学特征、育苗技术、移植定植、幼树管理、结果树管理、病虫害防治、果实采收及贮运保鲜。
《正版光盘--木瓜品种与栽培（番木瓜）》1光盘内容简介 主要讲述：1 木瓜新品种有哪些；2 木瓜苗怎样选；3 大棚木瓜的栽培技术；4 国荣2号番木瓜引种与丰产栽培；5 沂州木瓜；6 永平白木瓜。
《正版图书--番木瓜大棚栽培技术》 目前番木瓜生产中存在一些亟待解决的问题。华南地区番木瓜花叶病毒病发生严重，影响了番木瓜生产与发展。棚室生产也存在不少问题急需解决。
为了满足南方番木瓜生长需要，普及番木瓜大棚栽培新技术，克服番木瓜生产中存在的问题，笔者收集了国内外有关番木瓜生产和科研应用资料，结合多年的教学、科研和生产技术指导的经验，编写成这本小册子。
前言
第一章 概述
一、番木瓜的经济价值高
二、番木瓜的营养丰富
三、番木瓜有极高的药用价值
四、番木瓜具有广阔的发展前景
第二章 番木瓜主要种类和优良品种
一、番木瓜的主要种类
二、番木瓜的优良品种
第三章 番木瓜的生物学特性
一、番木瓜植物学特性
二、番木瓜对环境条件的要求
第四章 番木瓜优质栽培技术
一、番木瓜种植园的建立
二、番木瓜育苗技术
三、苗木栽植
四、种植园管理技术
第五章 番木瓜大棚栽培技术
一、番木瓜塑料大棚的类型与建造
二、番木瓜塑料大棚栽培技术
第六章 番木瓜主要病虫害及其防治
一、番木瓜主要病害及防治
二、番木瓜主要虫害及防治
三、番木瓜贮藏期间的病害
第七章 番木瓜采收及采后处理与加工技术
一、番木瓜的采收
二、番木瓜采后处理技术
三、分级、包装和运输
四、番木瓜贮藏与保鲜技术
五、番木瓜加工技术
第八章 番木瓜蛋白酶的生产与应用
一、番木瓜蛋白酶的组成结构与采集
二、番木瓜蛋白酶的应用
《正版图书--图说北方番木瓜设施栽培关键技术》 本书概述，适宜的设施类型及其建造，生物学特性及对环境条件的要求，主要品种，苗木繁育与定植技术，栽培管理关键技术，病虫害防治技术等。本书具有重点突出、科学实用、形象直观、言简意赅的特点，适合广大果农、基层农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。
目录
一、概述
二、适宜的设施类型及其建造
（一）日光温室的主要类型结构及建造
（二）连栋温室的结构类型
三、生物学特性及对环境条件的要求
（一）生物学特性
（二）番木瓜对环境条件的要求
四、主要品种
（一）穗中红
（二）台选1号
（三）日升
（四）红妃
（五）香蜜红肉番木瓜
一、概述
二、适宜的设施类型及其建造
（一）日光温室的主要类型结构及建造
（二）连栋温室的结构类型
三、生物学特性及对环境条件的要求
（一）生物学特性
（二）番木瓜对环境条件的要求
四、主要品种
（一）穗中红
（二）台选1号
（三）日升
（四）红妃
（五）香蜜红肉番木瓜
五、苗木繁育与定植技术
（一）苗木繁育
（二）定植技术
六、栽培管理关键技术
（一）品种选择
（二）温湿度管理
（三）肥水管理
（四）整形修剪
（五）花果管理
（六）设施管理
（七）果实采收及催熟
七、病虫害防治技术
（一）主要病害防治
（二）主要虫害防治
《正版图书--番木瓜种植管理与开发应用》本书可为从事番木瓜生产种植的果农提供技术参考，也可作为农业院校果树专业的师生参考用书。
全书共分十二章，内容包括：番木瓜的植物学特性、主要种类与栽培品种、对种植地环境条件的要求、实生苗育苗技术、优质组培苗生产体系的建立、栽培技术、病虫害及防治、性别决定及其鉴定研究、保鲜与贮运技术、抗病育种研究概况、营养价值及其相关产品的开发、加工及应用等。
前言
第一章 番木瓜植物学特性
第二章 番木瓜主要种类与栽培品种
一、国外引进与国内选育的主栽品种
二、国外选育的其他品种
第三章 番木瓜对种植地环境条件的要求
一、气温
二、水分
三、风
四、土壤
第四章 番木瓜实生苗育苗技术
一、番木瓜种子的选育
二、番木瓜秋播舂植的具体方法
三、培育健壮番木瓜种苗的关键技术
第五章 番木瓜优质组培苗生产体系的建立
一、利用组培苗进行番木瓜规模化生产的必要性
二、番木瓜组培种苗生产体系范例
三、组培种苗体系建立的几个关键问题
第六章 番木瓜的栽培技术
一、选地建园
二、种植期的管理
三、日常管理中的注意事项
四、番木瓜的定植方法
五、植株管理
六、“番木瓜+西瓜+番茄”立体栽培技术
七、番木瓜大棚栽培技术
第七章 番木瓜病害、虫害及防治
一、番木瓜主要病害
二、番木瓜主要虫害
第八章 番木瓜性别决定及其鉴定研究
一、番木瓜的果实形状与花性的密切关系
二、番木瓜花性的多样性和花器的发育
三、番木瓜的性别及其鉴定
第九章 番木瓜保鲜与贮运技术
一、番木瓜成熟特性
二、番木瓜果实采收
三、番木瓜采后损失与预防措施
四、番木瓜的包装
五、番木瓜的贮藏
六、番木瓜的保鲜方法
第十章 番木瓜的抗病育种研究概况
第十一章 番木瓜的营养价值及其相关产品的开发
一、番木瓜的营养和保健作用
二、番木瓜的功效
三、番木瓜的临床应用
四、番木瓜及其相关产品的开发前景
第十二章 番木瓜加工及应用
一、番木瓜的成分
二、番木瓜食品加工
三、番木瓜日常护理使用
四、番木瓜菜肴加工与制作
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