木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。黑木耳的代料栽培，就是利用含有木质素、纤维素较多的农林副产品作为培养基，代替段木进行栽培的一种方法。与段木栽培相比，代料栽培具有可充分利用资源，节省木材，生产周期短，成本低，经济效益显著等特点，既适合农户家庭栽培，又可进行规模化生产，是目前推广使用的一种新方法。
《cctv7农广天地正版光盘——黑木耳的代料栽培》
本片就向您介绍：
一、菌种引进。
二、代用料的配制。
三、栽培与管理。四、采收与加工。
《金盾正版光盘——黑木耳优质高产栽培》黑木耳也称木耳、光木耳、云耳。分类上属担子菌纲，银耳目，木耳科，木耳属。此属中约有十多种，如黑木耳。毛木耳、皱木耳、毡盖木耳、角质木耳、盾形木耳等。这几种木耳唯有光木耳质地肥嫩，味道鲜美，有山珍之称。
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元蘑是生长在长白山的著名野生食用菌，它的营养价值高、经济效益好。但由于野生元蘑数量有限，并易受害虫危害，尘土、落叶对菌盖的污染，都降低了元蘑的经济价值。元蘑驯化栽培技术就克服了这些缺点。本片就向您介绍元蘑驯化栽培技术：元蘑的生长习性、栽培元蘑的季节及配方、装好料后，进行装袋灭菌、怎样选择出菇房、这一过程中应注意的问题、移入出菇房菌袋怎样消毒。
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《正版图书——优质黑木耳栽培技术》购买光盘赠送 近年来，我国食用菌产业蓬勃发展，既丰富了城市居民的“菜篮子”，为广大消费者提供了鲜美可口的健康食品，又取得了良好的经济效益、社会效益和生态效益，加快了许多老少边穷地区农民脱贫致富的步子，为农村全面建设小康社会起到了积极的推动作用。然而还有不少农民由于缺乏食用菌栽培知识，致使栽培环境不良，杂菌及病虫害严重，造成部分地区种植户减产，甚至绝收，损失惨重；也有些农户对食用菌栽培知识有所了解，但掌握得不太全面，想种植而不会种植，致使局部地区食用菌产业发展缓慢。因此，尽快帮助广大农户和食用菌生产者掌握食用菌栽培管理技术迫在眉睫。
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