大盘鸡是一道新疆特色美食，它的前身是辣子鸡，改革开放初期在新疆沙湾县被加工改良并叫成大盘鸡，从此名扬天下。如今，它和新疆烤羊肉串一样，成为新疆特色美食的一个代表符号。
《CCTV7正版光盘——新疆大盘鸡（一片装）》
本片向您介绍了大盘鸡的传说、发源地、发展演变和制作方法等内容。节目具有浓郁的地方特色，让人们在了解西部美食和风土人情的同时，增进民族情感，促进民族团结。
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