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我公司生产的食品添加剂杀菌设备主要用于酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等杀菌用。
主要是通过微波能作用，利用微波杀菌的特性，将食品添加剂中的细菌杀死，以达到食品卫生的标准。 微波杀菌设备的原理是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。 具有杀菌时间短，温度低，不影响原有成分等特点。微波杀菌一般杀菌时间在3—5分钟即可完成，杀菌时的温度也比传统的杀菌方法要低很多，传统的杀菌温度需要120℃以上，而微波杀菌的温度只有70—80℃。由于微波杀菌时间短，温度低，所以食品添加剂在微波杀菌的作用下，可很好地保持其原有的成分及风味。 |
