鳄鱼龟又称肉龟，体重可达5-11公斤。鳄鱼龟比较适合集约化养殖，也适合家庭式的农民养殖，是农民致富的一个很好的品种，通过培训掌握鳄鱼龟的养殖技术也很容易.鳄鱼龟具有生长快、肉质鲜美的特点。从目前看，它的市场也很好，经济效益比较显著。
《CCTV7农广天地正版光盘——鳄鱼龟养殖技术》本片就将向您介绍：一、鳄鱼龟的生物学特性。二、人工繁殖。三、人工孵化。四、孵化方法。五、卵的收集与鉴别。六、孵化管理。七、饲养管理。
《正版图书——鳄龟健康养殖新技术》从健康养殖的角度，较为系统地介绍了当前鳄龟养殖的新技术。全书共分11章，包括：概述，鳄龟的生物学特性，鳄龟养殖对环境的要求，鳄龟的营养需求和饲料，鳄龟养殖场的设施及建造，鳄龟的人工繁殖，稚、幼鳄龟的饲养，成鳄龟养殖，鳄龟的病害防治，鳄龟的捕捉与运输，以及鳄龟的加工利用。第一章 概述一、鳄龟的营养价值（一）高蛋白质、低脂肪（二）蛋白质质量高（三）脂肪质量高（四）维生素含量高（五）矿物元素含量丰富（六）微量元素含量高二、亚种介绍三、鳄龟市场概况四、我国鳄龟养殖业的发展趋势（一）建造“生态型”温室（二）开展专业化、规模化生产（三）实施健康养殖（四）大力开展鳄龟的综合利用第二章 鳄龟的生物学特性一、鳄龟的生物学特性（一）活动习性（二）对温度的适应二、鳄龟的食性与摄食方式（一）食性（二）摄食方式三、鳄龟的生长（一）影响生长的主要因素（二）生长特点四、鳄龟的繁殖习性（一）性成熟年龄与个体大小（二）雌雄鉴别（三）发情与交配（四）产卵（五）卵的特性（六）产卵数量第三章 鳄龟养殖对环境的要求一、鳄龟对非生物环境的要求（一）温度（二）水质（三）养殖池的底质（四）光照（五）声音二、鳄龟与生物环境的关系（一）种内关系（二）与其他生物的关系第四章 鳄龟的营养需求和饲料一、鳄龟的营养需求（一）蛋白质（二）脂肪……第五章 鳄龟养殖场的设施及建造第六章 鳄龟的人工繁殖第七章 稚、幼鳄龟的饲养第八章 成鳄龟养殖第九章 鳄龟的病害防治第十章 鳄龟的捕捉与运输第十一章 鳄龟的加工利用参考文献
《正版图书——鳄龟养殖技术》本书除介绍鳄龟的生物学特性及其对人工养殖环境条件和饲养设备的要求外，着重针对养殖鳄龟的技术难点，介绍饲养鳄龟的先进经验和成熟技术，特别是对鳄龟的稚龟和幼龟控温饲养技术、人工培育活体饵料发展生态养鳄龟新技术、无沙养鳄龟新技术、鳄龟病防治等作了详细介绍，还介绍鳄龟的加工、药用及食用。本书内容丰富，方法实用，通俗易懂，从中可获得鳄龟高效优质养殖的成功秘诀，适合有志于饲养鳄龟致富的农民朋友、养殖户、专业技术人员、农村职业高中和农业院校的师生阅读。一、概述（一）我国引进鳄龟的发展状况（二）鳄龟的经济价值（三）鳄龟的发展前景二、鳄龟的生物学特性（一）形态特征（二）生活习性（三）生长繁殖特点三、龟场建设（一）场地的选择（二）龟场的设计（三）龟池的建造（四）养龟场的配套设施四、鳄龟的饲料（一）鳄龟的营养需要（二）鳄龟饲料种类及其主要营养成分（三）鳄龟的饲料配方及调制技术（四）解决鳄龟饲料的途径（五）培育活体铒料养鳄龟五、鳄龟的人工繁殖（一）亲龟的选择与强化培育（二）亲龟产卵与孵化六、鳄龟的饲养管理（一）稚龟的饲养管理（二）幼龟的饲养管理（三）成龟的饲养管理七、鳄龟的疾病防治（一）龟病发生原因（二）龟病预防（三）鳄龟用药方法（四）鳄龟常见病防治八、鳄龟的加工与食用（一）龟板的加工利用（二）鳄龟家常菜、药膳配方（三）龟中成药民间验方。
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