土豆浸粉是一种微生物制药发酵常用的培养基氮源粉末。
土豆浸粉和马铃薯浸粉区别：
马铃薯浸出粉，（又名土豆浸粉），是精选内蒙优质土豆，经过粉碎、磨浆、浸渍、抽提、糖化酶解、蛋白酶解、精滤、低温喷雾干燥而成，超细（80-100目），速溶，是微生物发酵培养基原材料的优质碳源和氮源，可以为微生物、尤其是真菌和酵母菌提供丰富的营养成分。
（马铃薯浸出粉的制造过程以及马铃薯浸粉的用途）
马铃薯浸出粉的用途：
主要用于真菌、酵母菌的培养。英文名：Potato extract。
另有：麦芽浸粉、豌豆浸粉、酵母浸粉、牛肉浸粉、牛心浸粉、肝浸粉以及微生物发酵用碳源：马铃薯淀粉、玉米淀粉、山芋淀粉、豌豆淀粉等，
