保健品（肌氨酸母液）检测，佛山食品检测单位，联系我们
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定义：保健食品亦称功能性食品。一个特定的食品种类。它具有调节人体功能的作 用，但不以治疗疾病为目的，适于特定人群食用 保健食品按食用对象不同分为两大类：一类以健康人群为对象，主要为了补充营养 素，满足生命周期不同阶段的需求；另一类主要供给某些生理功能有问题的人食用，
强调其在预防疾病和促进康复方面的调节功能 [1] 。 标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其ZUI低含量。功效成分是指 能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括： 1、多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等； 2、功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等； 3、功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等； 4、自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等； 5、维生素类：如维生素A维生素C维生素E等； 6、肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等； 7、活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等； 8、微量元素类：如硒、锌等； 9、其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等
保健食品原料、产品检验 1、检测项目 ：感官、鉴别 色泽、滋味、气味、状态，显微鉴别、红外光谱鉴别等 2、功效成分或标志性成分检验： 辅酶Q10、多糖、总三萜、B-胡萝卜素、藻蓝蛋 白、褪黑素、微生物矿物质等
3、理化指标 ：水分、总灰分、干燥失重、铅、砷、汞、镉、镍、铬、杂质等 4、农残指标 ：六六六、滴滴涕等 5、微生物指标 ：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等 6、其它指标： 辅酶Q10、破壁灵芝孢子粉、螺旋藻、褪黑素等原料目录规定的其它 技术指标 7、保健食品稳定性试验 ：稳定性试验，主要考容样品在不同环境条件下(如温度相对 混度等)的威官、化学物理及生物学特征有 间增加其变化程度和规律，判断样品包装、贮存条件和保质期内的稳定性。可开展感 官水分，pH值，酷价、过氧化值、微生物等指标的稳定性试验。 保健食品安全毒理学、功能学试验具体检测内容见实验动物服务板块
