桂花精油采用溶剂萃取法萃取的桂花原精呈淡黄色至棕色，桂花原精的化学成分会因产地而异，但不变的是含量极高的紫罗兰酮，未经稀释的桂花原精闻起来像有点像雪松原精，经稀释后会飘散着典型果香般的紫罗兰基调，有类似杏子或桃子的水果香气，还有的烟熏味。桂花精油非常难以萃取，大约1千克的桂花只能萃取0.3克左右的精油，它是如此的珍贵，以至于被称为*昂贵的精油之一。桂花精油有很多健康益处，其香气舒缓而甜美，富含多酚，能缓解压力、紧张、抑郁和疲劳，能提高注意力。桂花精油可以用作肌肉酸痛按摩油，以舒缓疲倦的肌肉并为身体带来舒适感，也可用于舒缓女性经期不适。桂花精油由于其抗菌抗炎和 修复作用，可用于改善易过敏， 皲裂，老化或长期使用化妆品 的问题皮肤。桂花精油有 细肤美颜的功效，也具有保湿及滋润的效果，可以使皮肤血液循环 加速，改善皮肤组织， 使皮肤保持活力，改善脸色苍白。桂花精油也经常被用来改善两性关系，提升性致。桂花精油以其独特持久的芳香，为调香师创作调配高档香水提供了理想的选择。
