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肥田萝卜是十字花科萝卜属的一年生或越年生直立草本植物。 根肥厚多肉质；叶大而光滑或具尖毛，长圆披针形，叶缘有缺刻或锯齿，具有较长的叶柄；花四瓣十字形，总状花序排列十几朵花，白色或带青莲紫色；角果长柱形，先端尖锐，不开裂。

肥田萝卜幼嫩时，可供食用与饲用，抽苔以后，在其结角以前可直接用作青饲料，或加工成青贮饲料，适口性好，家畜喜食。 [8]肥田萝卜还是茶园种植前较好的先锋作物，亦可作幼龄茶园的间作绿肥。