绞肉机整机采用不锈钢(SUS304)制造,外形美观、清洗方便,符合食品卫生安全法的规定。铰刀采用高碳铬不锈钢(3Cr13)铸造而成,高强度,高硬度,刀刃锋利不变形,且出肉。设计合理,绞切过程中摩擦力小。肉料温升低,利于保鲜。