桑黄是我国传统的菌物，其历史悠久，在秦汉时期的«神农本草经»，其被记载为“桑耳”,唐代甄权所著《药性论》中记载“桑耳使，一名桑臣，又名桑黄”。《新修本草》和《本草纲目》中对其亦有记载：“一名桑菌，一名木麦”，而且在历代本草著作中，桑黄还有桑上寄生、树鸡、胡孙眼、桑黄菰、桑黄燕、树蛾、桑蛾等多个名称。
桑黄是一类大型真菌，子实体多年生，无菌柄，外形呈蹄形或半球形，颜色金黄、黄褐色或咖啡色，以附生在桑树上的最为珍贵。从2700年前的《神农本草经》开始，历代著名典籍中对桑黄均有详细的功效描述与使用记载，是历代名医名方从未断层的一味好菌，因此享有“森林黄 金”的美誉。
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