美国医学家安德鲁o韦尔博士在《怎么吃才健康》∶”食物过敏会导致生理，明显的表现如皮疹、（青春痘）等等。山羊奶不产生过敏，在成分上和人奶接近……“山羊奶蛋白质中不含难消化的过敏源a--s1酪蛋白，不产生过敏。羊乳中含丰富的核酸，可，减少生成，使皮肤白净细腻;羊乳中维生素E、维生素C丰富，VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老;维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性;羊乳中含有特的EGF生长子，EGF生长因子能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，
使肌肤健康白皙光嫩，羊乳中氧化物歧化酶（SOD）丰富，它是体内主要的自由基剂，具有的作用。羊乳中含丰富的环磷腺苷它可增加血液中红细胞的含量，调节人体新陈代谢，防止色素在皮肤上沉淀，能抑制皮肤外层上皮细胞分裂，使肌肤健康光滑细腻。《魏书》王琚传记载”常饮羊奶，色如处子。”
羊奶是营养丰富的食品之一，含有较牛奶丰富的钙，蛋白质，基酸，维生素，矿物质，无机盐等营养成分，羊乳中核酸（DNA，RNA）含量丰富，它可增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是细胞健康发育，羊乳中高达47、7毫克/升，含丰富的脑磷脂，核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇、这些物质能促进孩子视力，大脑神经系统的健康发育，提高思维和记忆功能。羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷，它具有信息传导和调节功能。美国科学家坎德尔博士因发现学习和记忆力的突触和分子机制，分享了2000年度诺贝尔生理学医学奖。研究发现，大脑在记忆形成过程中，大脑突触功能的改变是关键因素。若能使二信使环磷腺苷水平升高，大脑突触功能就能提高，记忆力增强。羊奶中含有比牛奶加丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等成分，每100克羊奶的钙及维生素a、d的含量分别是牛奶的1.5、4、3倍。羊奶中含有与人奶中相同的EGF上表皮细胞生长因子，该因子可以提高人体的力并修复胃肠道及呼吸道黏膜，能有效的预防和减轻、胃肠溃疡等。羊奶的分子颗粒细小仅为牛奶的1/3，在胃中可形成细小的凝乳易被人体消化吸收，且不含有异性蛋白，不会出现过敏现象，特别适合肠胃不和及对牛奶过敏的人士饮用。羊奶中含有丰富的中链不饱和脂肪酸，长期饮用羊奶也不会造成肥胖，其丰富的维生素e含量，还有助于皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。坚持喝羊奶可让青少年健壮、结实，保持充沛的体力和精力；让女士保持优美的体型，如用羊奶外敷面部还能起到的效果;预防老年质疏松，睡前饮用还可以增进和。和牛奶相比，羊奶消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。中医认为，羊奶味甘、性温，入胃、心、肾经，有养胃、补益肾脏、润畅、的作用，可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细淋于口中；对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。 羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。
