牛奶：说起喝奶，人们的第一反应就是牛奶，在众多奶制品中，牛奶算得上是绝对的大户。牛奶中含有丰富的营养物质：
蛋白质：其中85%为酪蛋白，其余为乳白蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白及酶等。虽然与肉、蛋类相比，牛奶的蛋白质含量虽然不多，但呈乳糜颗粒状，易为人体消化吸收。
乳糖：可以调节胃酸、促进肠道蠕动和消化液的分泌；还可以促进乳酸杆菌的繁殖，抑制腐败菌的生长，有助于调节肠道菌群微生态平衡。
矿物质：牛奶中富含钙、硼、钾等无机盐，另外还含有多种微量元素，如铁、铜、锌、硒、碘、锰等。
各种维生素：其中以维生素A和维生素B2居多，能促进骨骼发育，增强免疫力。
羊奶：虽然羊奶中的乳糖含量低于牛奶，但蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于牛奶。
三磷酸腺苷（ATP）：羊奶中含有丰富的ATP，ATP可促进乳糖的分解转化和利用，饮后不会产生腹胀、腹泻等症状，饮用羊奶可以减轻乳糖不耐受的症状。
中链和短链脂肪酸：有助于大脑发育，增强体能和免疫力。
维生素：山羊奶中维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、泛酸、维生素B6、 生物素和维生素C等主要维生素的总含量比牛奶高，特别是维生素C的含量是牛奶的10倍。
奶制品a-S1酪蛋白是人体主要蛋白质过敏原，而羊奶中a-S1酪蛋白含量远低于牛奶，并且羊奶中还有易消化且具有抗变态反应特性a-S2酪蛋白和β-酪蛋白。
其实各有自己的优势与不足，我们不能简单地评价牛奶、羊奶孰好孰坏。您可以根据个人的饮食喜好、经济情况选择适合自己的奶类。最后，我们想告诉大家的是：喝什么奶并不重要，要坚持喝，补充营养更重要！
