斩拌机，就是把肉块、果蔬 、豆腐等快速斩成泥的设备。斩拌机的斩刀高速竖立旋转，底下盛料的盘在下面沿轴横转，所以肉块和果蔬能快速成泥。省力省时省人工，斩拌机的速度可以根据客户需要自行调节。斩拌机的斩刀与转锅的间隙达可到1.5mm的空隙状态，使斩切的产品细度好，升温小，斩拌时间短，大大提高了肉制品的乳化效果，弹性、细腻度以及出品率。强大公司的斩拌机型号，操作简单，可靠，适合不同用户的需求！
潍坊强大斩拌机有变频斩拌机和定速斩拌机 。定速斩拌机一般有高速和低速两个速度，变频调速的范围比较广，从800-3200转可以无级变速。根据自己的需要，可快可慢。，出品快。
一、设备简介：
该机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而大大的保留了原有色、香、味及各种营养成分，通过斩切，提高了产品的细密度和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。
该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点，不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合的原料。
该机采用了的控制技术，可靠，维修方便，显示控制功能完备，其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。
