白酒一直是中国传统产业之一,酿酒基本原理和过程主要包括:原料选取、酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、上甑蒸馏、老熟陈酿、勾兑调味、包装等。其中,上甑蒸馏工序尤为关键,直接影响着白酒的产量和质量。
随着企业规模的快速发展,在上甑领域也遇到了“招工难、用工贵”的经营痛点,尤其在高温、高湿、酸性的车间环境下,对智能化上甑设备的需求愈发强烈。
针对口子酒业的白酒上甑蒸馏场景,ABB机器人与本森智能装备(山东)有限公司共同研发,模仿人工簸箕上甑工艺手法,攻克酒醅料面下“蒸汽上升高度探测”、“机器人动作自动编程”等核心难题,实现可媲美工匠级的酒醅“轻撒匀铺”和“探汽上甑”,使得蒸馏过程质量可控,一致性有保障,满足酒厂上甑蒸馏场景“上甑好、产量多、酒质优、费用省”的综合效益化需求。
效率提升:自动化上甑工序可大幅提高产量和质量,同时减少了人工工作量和劳动强度。
智能化升级:智能视觉系统和机器人自动轨迹生产提供了更高的生产智能化程度。提升市场竞争力:通过自动化的上甑工序,酿酒车间得以提供更多高质量的白酒产品,应对白酒市场的多元变化,解决了“用工难,用工贵”等痛点问题,提升了在白酒市场的竞争力。
未来,ABB将继续把机器人的先进技术与中国传统行业相结合,与合作伙伴一起服务白酒行业,为白酒酿造提供更多可持续的自动化解决方案,以客户为中心,助力白酒行业的智能化升级。