从食品、肉制品、果蔬到中药材再到工业制品，都有烘干房的应用场景。其中牛肉干烘干房作为应用较多的烘干机设备，在人们的生产生活中发挥着重要的作用。那么牛肉干烘干房该怎样制作，这样一套烘干房需要多少钱呢？我们一起来了解下牛肉干烘干房。
牛肉干烘干房，它可以节省人工搬运晾晒环节，保障劳动力的节省，实现生产的自动化、智能化、无人化和标准化。牛肉干烘干房设备可用于各种肉制品，牛肉、腊肠、腊肉、香肠、板鸭、海鲜、缠丝兔、鸡鱼虾等多领域不同物料的烘干生产。那么牛肉干烘干房是怎么工作的呢，将物料均匀摆放在烘车托盘上，可多层，再将烘车推入牛肉干烘干房，牛肉干烘干房采用PLC控制面板，智能化操作管理，可按照不同物料的烘干需求，智能控制烘干房的温度和湿度，操作简便，可大幅度降低人力成本，对不同形态属性的物料都可达到均匀烘干的成品效果。
肉干烘干工艺流程:
1.肉脯烘干:烘烤的目的主要是促进发色和脱水熟化。将铺平在筛子上的已连成一大张的肉片放入干燥箱中,干燥的温度在55~60℃,前期烘烤温度可稍高。肉片厚度在0.2~0.3厘米时,烘干至含水量至25%为佳。
2.焙烤:焙烤是将半成品在高温下进一步熟化并使质地柔软,产生良好的烧烤味和油润的外观。焙烤时可把半成品放在烘炉的转动铁网上,烤炉的温度为200℃左右,时间8~10分钟,以烤熟为准,不得烤焦。成品的水分含量应小于20%,一般以13~16%为宜。
肉干烘干机设备介绍----用于肉脯烘干的烘干机为空气能高温热泵烘干机,该设备是一种新型节能的烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约电能
