红辣椒粉是红色油润而且均匀的粉末，是由红辣椒和辣椒籽以及部分的辣椒干制作成的混合物，有辣椒的辣香味，可以做辣椒酱，也可以做菜，能充分地利用它做出不同风味的料理。红辣椒粉还有非常高的药用价值，可以解热镇痛、预防癌变，增加人们的食欲，促进胃肠蠕动、帮助消化，常吃红辣椒粉还可以帮助减肥，促进新陈代谢。红辣椒粉是居家常备的调味料，生产需求量大。对于大规模加工红辣椒粉，都需要哪些工艺流程？今天小编就带你走进车间，近距离观察干辣椒是如何被制成红辣椒粉的。
红辣椒粉是将干辣椒经过筛选、清洗、色选、剪切以及种皮分离等工序加工而成的粉状辣椒调味品。具体的工艺流程如下：
1. 干辣椒进厂后去蒂，统一堆放于贮存处。然后由提升机机提升到辣椒筛分机，进行第一次筛选，其主要目的是筛除干辣椒里面的小石头、小土块、玻璃渣等杂质；
2. 将第一次筛分后的干辣椒，采用清洗机进行清洗，采用清洗机的目的主要清除辣椒表面的灰尘等杂质；
3. 使用风干机吹掉干辣椒表面的水分；
4. 将洗净吹干的干辣椒，使用色选机进行色选，将次品辣椒、辣椒花皮、绿帽等筛选出来；
5. 将进行色选过后的优质干辣椒采用辣椒切断机进行铡切（切断为辣椒节或辣椒丝，粗细根据实际需求而定）加工；
6. 最后再将切断后的辣椒利用种皮分离机，将辣椒籽和辣椒皮分开。
7. 使用胶体磨将辣椒皮磨成辣椒面。
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