双乙酸钠作为防毒剂的应用
双乙酸钠添加于青贮饲料中，能有效抑制霉菌生长，改善青贮品质，达到保鲜目的，在青贮饲料中添加2%~4%的该物质，可使青贮饲料在PH为4.08时延长贮存期21天以上。葛政华（1994）将0.2%左右的双乙酸钠添加于青贮黑麦草饲料中，经过5个月储藏后，霉菌总数为对照组的十分之一，黑麦草基本保鲜，表明黑麦草饲料中添加双乙酸钠后防腐有效；曹文涛等（1999）在双乙酸钠对霉菌的抑制试验中发现，双乙酸钠的防霉效果比传统的山梨酸防霉效果好。另外，双乙酸钠对根霉喝木霉的防霉效果对比青霉喝曲霉的效果好，依次是；黑根霉大于木霉大于扩展青霉大于黑曲霉喝黄曲霉；梁亮等（1998）报道，在含水量为22%的谷物中添加0.75%的双乙酸钠后，防霉能力比对照提高20倍。在含水量21.5%的谷物中，添加0.1%~0.8%的双乙酸钠，贮存期可由3月延长至9个月以上。
