矿物油(MOH)是源自石油的烃类混合物,主要包含饱和烃矿物油(MOSH)及芳香烃矿物油(MOAH)。MOH,
尤其是MOAH具有潜在的致癌和致突变性,可通过环境污染、食品加工机械的润滑油、生产助剂、
食品添加剂和食品接触材料等途径进入食品,对人类的健康造成威协,已受到各国的关注。
矿物油(MOH)是源自石油的烃类混合物,主要包含饱和烃矿物油(MOSH)及芳香烃矿物油(MOAH)。MOH,
尤其是MOAH具有潜在的致癌和致突变性,可通过环境污染、食品加工机械的润滑油、生产助剂、
食品添加剂和食品接触材料等途径进入食品,对人类的健康造成威协,已受到各国的关注。
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