烤鸭烟熏箱可用于肉类加工企业和个体加工肉类食品（火腿类、熏鸡、熏鸭、熏鹅、熏鱼等）的设备，具有蒸煮、烟熏、烘干、上色功能，豆干烟熏炉烟熏的食品味香色浓，各工艺功能采用自动控制，温度、烟量自动可调，俄罗斯红肠烟熏炉是肉类食品加工提高产品质量的关键设备。
烤鸭烟熏箱主要用于肉制品、豆制品、鱼类食品的烘干、熏制、上色加工，例如：烤鸭、烤鸡、香肠、台湾烤肠、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、枣肠、烤肉、羊腿肉、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆干、豆丝、三文鱼、小黄鱼等需要熏制的产品进行熏制。俄罗斯红肠烟熏炉针对各种烟熏食品的烟熏工艺我们对烟熏炉进行了进一步改进，改进后的烟熏技术：
