乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为 C12H22O11。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。 乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物，例如制药片、药粉时用作稀释剂。 乳糖为D-葡萄糖与D-半乳糖以β-1,4键结合的二糖，又称为1,4-半乳糖苷葡萄糖，属还原糖。从水溶 液中结晶时带有一分子结晶水。 用于制婴儿食品、糖果、人造奶油等。医药上用作矫味剂，可由乳清提取而得。 α-乳糖水合物在药品生产中被广泛使用，在固体制剂中被作为填充剂、助流剂、崩解剂、润滑剂和黏 合剂，在冻干制剂中被作为赋形剂 类别 药用辅料，填充剂和矫味剂等。 贮藏 密闭保存。
