1.完成热收缩需要的设备:我们前边提到热收缩袋是一种特殊的真空包装材料,需要再80-84℃热水中1秒钟完成收缩,这就提到了两个设备:真空包装机和热收缩包装机。热收缩的流程是:经过称重后的肉用热收缩包装袋包装,首先由真空包装机进行真空包装,然后进入热收缩罐体内1秒,完成热收缩。
2.我们公司的设备就包含升降式热收缩机/隧道式热收缩机/热收缩罐。升降式热收缩机,半自动操作,智能控制,分为手动和自动两种操作模式,适用于中小型的肉制品包装。隧道式热收缩,分为浸入式和喷淋式两种,可以配套连续式真空包装机,形成全自动真空包装和热收缩。 热收缩罐,用于小型加工车间使用,人工操作,操作便捷。
3. 我们对于肉类的处理是为了减少交叉污染,减少损耗,但是肉类制品大多是初加工产品,精深加工产品比较少。热鲜肉由于检验检疫等无法保障,加上温度比较高微生物繁殖导致卫生问题,也逐步被更具营养风味、有卫生保障的冷却肉代替。而为了更好的使用效果,现在对肉类的包装在逐渐应用。