辣椒素ELISA检测试剂盒使用说明书
CH97057
本品采用竞争性酶免检测技术用于辣椒及其制品辣度的定量分析，可满足96次测试，在做复孔的情况下，一次可检测42个样本。
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产品特性：
快速（＜10min）、高回收（≥80%）和高效的前处理方法
检测限1度辣度，定量限2度辣度
快速，检测时间30min
高的重现性
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1.样本前处理
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准备
样本提取液
分别取甲醇70mL和二甲基亚砜 30mL混匀备用。
1×样本稀释液
取4×样本稀释液1份，加入3份去离子水混匀，比如1mL+3mL
辣椒油、火锅底料
火锅底料、凝固性油样，可以加热至样品溶化后再称量
称取0.2g均质的样本于一合适的容器中，加入10mL样本提取液涡旋2min;
4000rpm，离心5min；
取上层液体0.1mL，加入9.9mL去离子水混匀；
再取0.1mL上一步混匀后溶液，加入0.9mL去离子水混匀
再取0.1mL上一步混匀后溶液，加入0.1mL1×样本稀释液混匀
稀释倍数：1
干辣椒
粉碎后，过40目筛
称取0.2g均质的样本于一合适的容器中，加入10mL样本提取液涡旋2min;
4000rpm，离心5min；
取上层液体0.1mL，加入9.9mL去离子水混匀；
再取0.1mL上一步混匀后溶液，加入0.9mL去离子水混匀
再取0.1mL上一步混匀后溶液，加入0.1mL1×样本稀释液混匀
稀释倍数：1
新鲜辣椒以及辣椒酱等辣椒制品
在均质器或料理机上均质呈匀浆
称取0.2g均质的样本于一合适的容器中，加入10mL样本提取液涡旋2min;
4000rpm，离心5min；
取上层液体0.1mL，加入9.9mL去离子水混匀；
再取0.1mL上一步混匀后溶液，加入0.9mL去离子水混匀
再取0.1mL上一步混匀后溶液，加入0.1mL1×样本稀释液混匀
稀释倍数：1
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